Marinade, ete ekstra bir lezzet vermek için pişirmeden önce etin içine batırmak için kullanılan bir sos ve baharat karışımıdır. Etin baştan sona lezzetli ve lezzetli olmasını sağlamanın özellikle etkili bir yolu, turşuyu doğrudan ete enjekte etmek için bir et enjeksiyon iğnesi kullanmaktır. En kaliteli kaburgayı enjekte edebilen turşuyla marine etmek istiyorsanız, iğneyi tıkayabilecek herhangi bir parçası olmayan basit bir turşu tarifi kullanmanız gerekir.
İhtiyacınız Olan Şeyler
- 1 su bardağı kırmızı şarap sirkesi
- 4 yemek kaşığı. zeytin yağı
- 1 yemek kaşığı. limon suyu
- 1 çay kaşığı. öğütülmüş kekik
- 1 çay kaşığı. Cajun Baharatı
- 1 yemek kaşığı. tuz
- 1 yemek kaşığı. karabiber
- Karıştırma kabı
- Fırçalamak
- Et enjeksiyonu iğnesi
Bir bardak kırmızı şarap sirkesi, dört çorba kaşığı zeytinyağı, bir çorba kaşığı limon suyu, bir çay kaşığı kekik, bir çay kaşığı Cajun baharat, bir çorba kaşığı tuz ve bir çorba kaşığı karabiber ekleyin.
Bir çırpma teli kullanarak malzemeleri iyi bir şekilde birleştirin.
Et enjeksiyon iğnesinin iğne ucunu marinein içine yerleştirin ve namluyu marine ile dolana kadar pistonu iğneden uzağa çekin.
İğneyi ana kaburga etinin içine sokun ve turşuyu etin içine atmak için pistonu aşağı bastırın. İğneyi çekmeden önce sadece küçük bir miktar enjekte edin.
Astar kaburga, turşusu tükenene kadar tüm yüzey alanı çevresinde sayısız alana enjekte edilir.
Asal kaburgayı her zamanki gibi pişirin.
