Tuzlu tadını çıkarmak için beyaz peyniri durulayın ve ıslatın.
Beyaz peynir, Yunanistan'dan gelen yumuşak ve ufalanan beyaz bir peynirdir. Başlangıçta koyun sütü kullanılarak üretildi, ancak şu anda çoğu ticari beyaz süt üreticisi inek sütü kullanıyor. Feta, peynir altı suyu tuzlu suyunda depolanır ve kültürlenir, böylece peynirin kendine özgü tuzlu tadı verir. Beyaz peynirin tuzlu tuzlu suyunun tadını çok güçlü bulursanız, bu tadı azaltmak veya kaldırmak mümkündür.
İhtiyacınız Olan Şeyler
- kâse
- Süt
- Süzgeç veya elek
Beyaz peynir küplerini bir süzgeç veya elek içine yerleştirin.
Peyniri soğuk bir musluğun altında yaklaşık bir dakika durulayın, sonra durulanan beyaz peynirini bir kaseye yerleştirin.
Süt, beyaz peynirin üzerindeki kaseye dökün, böylece süt, tüm beyazları kaplar.
Kaseyi buzdolabının içine yerleştirin ve feta'nın üç ila beş saat boyunca ıslanmasına izin verin.
Süzgeci veya elek kullanarak sütü beyaz peynirden boşaltın. Feta'dan gelen tuzlu tat şimdi çıkarılacak veya en azından azaltılacaktır.
İpuçları ve Uyarılar
- Daha iyi sonuçlar elde etmek için beyaz peynirleri bir gece bekletmeye çalışın.
- Suya daldırırken süt ve beyaz peynirden ayrılmadığınızdan emin olun, aksi halde yağmalanacaktır.
