Bir ızgara uygun şekilde baharatlandırıldığında, etiniz iştah açıcı ızgara işaretleriyle gösterilir.
Izgara ve barbekü dairelerinde, kaliteli yemek pişirmek için birinin ızgarasını baharatlaması gerektiği söylenir. Izgarayı baharatlamak, et ve diğer ürünleri pişirmek için yapışmaz bir yüzey oluşturmaya yardımcı olur ve bunun üzerine yiyeceklerde iştah açıcı ızgara izleri oluşturacak iyi bir yüzey oluşturur. Aynı zamanda, önceden pişirilmiş yiyecek artıklarının ızgaradan çıkarılmasının sağlanmasına yardımcı olur. Yeni bir ızgarada pişirmeye başlamak heyecan vericidir, ancak mevsime zaman ayırmak uzun vadede karşılığını verir.
İhtiyacınız Olan Şeyler
- Püskürtülen yağ, tereyağı veya yemeklik yağ
- Sabun ve su
- Propan
- ızgara
- Tel fırça
- Izgara kazıyıcı
Izgara ızgarasını kazıyarak ve tel fırçayla fırçalayarak temizleyin. Her iki tarafı da iyice temizlemek için ızgara ızgarasını çıkarın. Izgara ızgarasının sıcak, sabunlu suyla yıkanması önerilir, ancak genellikle isteğe bağlı olarak kabul edilir.
Temiz ızgara ızgarasını yapışmaz bir pişirme spreyi, püskürtülmüş tereyağı veya yemeklik yağ ile kaplayın. Izgara ızgarasının tamamını kapladığınızdan emin olun.
Izgara ızgarasını ızgaraya geri getirin. Kapağı kapatın, ızgara ocaklarını yakın ve ısıyı arttırın. Izgara ızgarası, sıcaklık 400 derece Fahrenheit'e ulaşana kadar pişirin.
Izgara ocaklarını kapatın ve ızgara ızgarasının tamamen soğumasını bekleyin. Bu işlem sırasında kapağın kapalı tutulması önemlidir.
Önceki adımları dört kata kadar tekrarlayın. Isıtma ve soğutma işlemi, ızgara ızgarası üzerine bir kaplama pişirmeye çalışır.
Her kullanımda ızgaraya yağ püskürtün ve yiyecekleri uygulamadan önce ısınmasına izin verin. Her kullanımdan önce ızgara da iyice temizlenmelidir.
İpuçları ve Uyarılar
- Izgarayı temiz ve bakımlı tutarak, ızgara ömrünü önemli ölçüde uzatacaksınız.
- Izgarayı kullanırken daima dikkatli olun.
- Izgarayı ağaçların altındaki veya az havalandırılan bir alanda kullanmayın.
- Izgarayı gözetimsiz bırakmayın.
