Ayrıca, güveç bifteği güveçte daha fazla mükemmel özellik alın!
Verim: 8 porsiyon Hazırlama Süresi: 0 saat 20 dakika Toplam Süre: 8 saat 20 dakika Malzemeler 2 c. dana eti eti 3 çorba kaşığı. çok amaçlı un 2 çay kaşığı. Dijon hardalı 1 lb havuç, 2 inçlik parçalar halinde kesilmiş 1 (8 ons) paket cremini mantarı, yarıya bölünmüş 1 büyük kırmızı soğan, yarıya kesilmiş 2 büyük kereviz kaburga, 2 inç parça halinde kesilmiş 4 diş sarımsak, doğranmış 6 dal, kekik 1 yemek kaşığı. kanola yağı 3 lb tencereye rosto, kesilmiş ve 4 parça halinde kesilmiş Kosher tuzu ve taze öğütülmüş karabiber 1/4 c. salça 1 c. kuru kırmızı şarap 1 çorba kaşığı. Tuzsuz tereyağı Kıyılmış taze yassı yaprak maydanoz, servis için- 6 litrelik yavaş bir tencerede stok, un ve hardalı karıştırın. Havuç, mantar, soğan, kereviz, sarımsak ve kekik ekleyin; birleştirmek için karıştırın.
- Orta-yüksek ateşte büyük bir tavada ısıtın. Mevsim sığır eti tuz ve karabiber ile. Her zaman kızarıncaya kadar 10 ila 12 dakika pişene kadar ara sıra pişirin. Yavaş pişirmek için çıkartın. Tavaya salça ilave edip 1 dakika karıştırarak pişirin. Şarap ekleyin ve pişirin, usanmış parçalara kazıma, 30 saniye; Yavaş pişiriciye ekleyin.
- Sığır eti yumuşayana kadar 7 ila 8 saat veya 5 ila 6 saat boyunca yüksek ateşte pişirin.
- Kekik atın. Sığır eti çıkarın ve 2 çatalla parçalayın; Ocak'a geri dön. Tereyağı ilave edin.
- Maydanoz ile tepesinde servis yapın.
HİZMET BAŞI: protein: 39 g; yağ: 27 g; karbonhidrat: 14 g; lif: 3 g; sodyum: 262 mg; kolesterol: 144 mg; Kaloriler: 477.
