Sertleşmiş ekmeğin boşa gitmesine izin vermeyin.
Geçen gün fırından aldığın somun, bir tuğla kadar sert olduğu için, mutlaka atmanın zamanı geldiği anlamına gelmez. Fransız ve İtalyan baget ekmekleri ve hamur mayası somunları gibi huysuz esnaf ekmekleri, çabuk kurur ve çok sertleşir. Bu, plastik ambalaj veya folyoya sıkıca sarıldığında bile olur. Bununla birlikte, çoğu durumda, en sert ekmek bile fırında veya mikrodalgada ısı yardımıyla canlandırılabilir ve yumuşatılabilir.
İhtiyacınız Olan Şeyler
- Kağıt havlu
- Aliminyum folyo
Mikrodalgada
Birkaç kağıt havluyu nemlendirin. Yeterince nemli olmalı, ancak ıslak olmamalıdır.
Sert ekmeği nemli bir havluya sarın ve mikrodalgada bekletin.
Sarılı ekmeği, ekmek yumuşayana kadar 10-15 saniyelik aralıklarla mikrodalgaya yerleştirin. Her ısıtma seansı arasında ekmeği yumuşaklık açısından kontrol edin. Mikrodalgada aşırı pişirmek ekmeğin daha da sertleşmesine neden olabileceğinden, yeterince yumuşak hissettiren ekmeği çıkarın.
Fırının içinde
Fırını önceden 350 derece Fahrenheit'e kadar ısıtın.
Ekmeğin yüzeyini ellerinizle hafifçe ıslatın, ardından gevşekçe alüminyum folyoya sarın.
Sarılı ekmeği, ekmek yumuşak ve sıcak olana kadar yaklaşık 10 dakika ısıtmak için fırına yerleştirin. Hala sıcakken yiyin.
İpuçları ve Uyarılar
- Hemen ısıyla yumuşatılmış ekmeği servis edin. Soğudukça tekrar sertleşir.
- Sertleşmiş ekmek üzerine yumuşatılmış tereyağı ve sarımsak serpilir. Tereyağı ekmeğin içine erir ve yumuşatılmasına yardımcı olur.
- Ekmek beğeninize yeteri kadar yumuşamazsa, parçalara bölün ve kızartma yapıp başka amaçlarla kullanabileceğiniz mutfak robotundaki ekmek kırıntılarına vurun.
- Herhangi bir küf belirtisi varsa ekmeği atın.
