Havuçlu kek, hava geçirmez bir kek kabında veya saklama torbasında oda sıcaklığında, dondurucuda 6 aya kadar saklandığında 2 gün kadar taze kalır. Buzdolabı, pastayı etkili bir şekilde sarıldığında yaklaşık 1 hafta tazelik verir. Buzlu kekler en iyisidir, çünkü buzlanma nemi korumak için bir mühür görevi görür. Bununla birlikte, çoğu donma çeşidi donma ve çözülme için kendilerini iyi bir şekilde ödünç vermemektedir, bu nedenle havuç kekini dondurmadan dondurunuz ve çözüldükten sonra süslemektedir.
İhtiyacınız Olan Şeyler
- Plastik ambalaj
- Dondurucu çantası
- Kek kabı
Aşama 1
Bir kaç gün boyunca doğrudan veya güneş ışığı almayan tezgahın üzerindeki hava geçirmez bir kapta bütün veya kısmen bölümlenmiş bir havuçlu kek saklayın.
Adım 2
Tek tek dilimleri plastik ambalajlara sarıp buzdolabında saklayarak raf ömrünü bir haftaya kadar uzatın.
Aşama 3
Tek tek sarılmış parçaları bir çerez tabakası veya kesme tahtası üzerinde tek bir katman halinde yaklaşık bir saat veya sertleşinceye kadar dondurun. Kısmen donmuş dilimleri hava geçirmez bir kaba veya plastik dondurucu saklama torbasına aktarın. Ambalajın ya da çantanın üzerindeki tarihi işaretleyin. Havuçlu keki dondurucuda 6 aya kadar saklayın.
