Ksilitol, pişirme ve fırınlamada sıklıkla bir şeker ikamesi olarak kullanılan bir şeker alkolüdür. Bu madde çeşitli meyvelerden, eriklerden, mısırlardan, yulaflardan ve mantarlardan elde edilir ve kabaca normal şeker ile aynı miktarda tatlı içerir. Bununla birlikte, ksilitol tatlandırıcı dişleriniz için daha iyidir, şekerden daha az kaloriye sahiptir ve şeker hastaları için güvenlidir. Kan şekeri üzerinde hala bir etkiye sahip olmasına rağmen, normal şekere kıyasla bu etki daha düşüktür. Ksilitol tatlandırıcı ile pişirme bir cinch olup, şekerin tipik olarak kullanıldığı her yerde kullanılabilir.
İhtiyacınız Olan Şeyler
- Ksilitol tozu
- Ksilitol kristalleri
Yerel süpermarketten veya sağlık mağazalarından yüksek kaliteli ksilitol tatlandırıcı satın alın veya saygın bir çevrimiçi satıcıdan toplu sipariş edin. Bu madde tipik olarak her ikisi de pişirme, fırınlama veya normalde şeker veya şeker yerine kullanacağınız herhangi bir yerde kullanabileceğiniz toz veya kristal formda bulunur.
Tahıllara ksilitol şekeri ekleyin, meyve veya tostun üzerine serpin veya çay ve kahveyi tatlandırmak için kullanın. Aynen bu amaçlar için düzenli toz şeker kullandığınız gibi kullanın. Örneğin, kahvenize normal olarak bir çorba kaşığı şeker eklerseniz, bunun yerine bir çorba kaşığı ksilitol tozu veya kristalleri ekleyin.
Pişirme ve pişirme tariflerinde bir şeker yerine toz halinde ksilitol tatlandırıcı kullanın. Her tarifte şekerin tamamı için ksilitol değiştirin. Örneğin, bir tarif 1 bardak şeker isterse bunun yerine 1 bardak ksilitol tozu kullanın.
Pişirme ve pişirme işleminde ksilitol kristallerini bir şeker yerine kullanın. Ksilitol kristalleri ile bir tarifte şekerin yarısını değiştirin. Kristaller genellikle maddenin toz halinden daha tatlıdır. Buradan zevkinize uyacak şekilde ayarlamalar yapın, kombinasyon yeterince tatlı değilse daha fazla kristal ekleyin veya karışım çok tatlı olduğunda kristal sayısını azaltın.
İpuçları ve Uyarılar
- Ksilitol tatlandırıcı ile pişirme yaparken, ailenizin zevklerine göre kullandığınız miktarı değiştirmeniz gerekebilir. Bazı insanlar şekerden bile daha tatlı tadı bulurlar ve tariflerde toz şekerden daha az ksilitol kullanırlar. Deneyin ve sizin için en uygun olanı bulun.
- Unutmayın, pişirme sırasında çok fazla ksilitol tatlandırıcısından çok az kullanmak her zaman en iyisidir. Yiyecek yeterince tatlı değilse her zaman daha fazlasını ekleyebilseniz de, seyreltilmesi daha zordur.
- Ksilitol köpekler ve kediler için ölümcül olabilir. Evcil hayvanlardan ve küçük çocuklardan daima uzak tutun.
