Geleneksel köfte lezzetli, zamansız bir yemek olsa da, bazılarının tercih ettiğinden daha yağlı ve daha az sağlıklı olabilir. Büyük bir köfte sevenler için, ancak kırmızı et tüketmede büyük değiller ve öğünü daha açık uçta tutmak isteyenler için kıyma hindi, kıyma için mükemmel bir alternatiftir. Çok yağsız hindi etine ilave yağ eklemeyi tavsiye etsem de, köfteleri bir arada tutmaya yardımcı olduğu ve lezzet ve nem kattığı için öğütülmüş hindi de kullanılabilir. Bu klasik hindi köfte tarifini denedikten sonra, yemeği değiştirmek için baharatlar, otlar ve sebzeler ekleyerek tarifinizle yaratıcı olabilirsiniz. Hatta sosu ile yaratıcı bile olabilirsiniz. Bu basit tarif hazırlanmak için çok az çaba gerektirir ve haftanın herhangi bir gecesini bir araya getirmek için mükemmeldir.
Hindi köfte nasıl yapılırİhtiyacınız Olan Şeyler
- 1-1 / 4 pound zemin türkiye (nota bakınız)
- 1 büyük yumurta
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı panko ekmek kırıntıları (Veya, glütensiz bir köfte için glutensiz ekmek kırıntıları kullanın)
- 1/4 su bardağı sarı soğan, ince doğranmış
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 1/4 su bardağı taze maydanoz, ince doğranmış
- 1 çay kaşığı deniz tuzu
- Köfte sosu
Bahşiş
Yağ içeriği yüksek öğütülmüş hindi tavsiye edilir. Az yağlı içerikli (97/3) öğütülmüş hindi kullanıyorsanız, somunu bir arada tutmak ve nemli tutmak için başka bir çorba kaşığı veya iki zeytinyağı ekleyin.
Adım 1: Köfte Sosunu Hazırlayın
Lezzetli bir köfte sosu hazırlamak için talimatları izleyin. Bir kavanozda örtün veya kapatın ve kullanıma hazır olana kadar buzdolabında saklayın.
Adım 2: Malzemeleri Topla
Fırını 375 derece Fahrenheit'e ısıtın ve bir güveç kabının tabanını hafifçe yağlayın. Köfte için tüm malzemeleri (sos hariç) bir stand miksere ekleyin. Stand miksere sahip değilseniz, malzemeleri birleştirmek için normal bir karıştırma kabını ve ellerinizi kullanabilirsiniz.
Bir karıştırma kabına malzemeler ekleyin
Adım 3: Malzemeyi Karıştırın
Karıştırma kabını kürek eki takılı stand mikserine sabitleyin.
Mikserde güvenli karıştırma kabı
Kombine kadar orta-yüksek hızda karıştırın.
Birleşene kadar karıştır
Adım 4: Köfte
Ellerinizi kullanarak köfte dışında bir somun şekli oluşturun. Etin içinde çok fazla çatlak bırakmaktan kaçının. Somunu yağlı güveç kabının ortasına yerleştirin.
Bir somun oluşturun
Adım 5: Sosun Üstüne Yayıldı
Hazırlanan köfte sosunun iki ila üç çorba kaşığı köftelerin üzerine yayın.
Üstüne sos yayıldı
Adım 6: Köfte Fırında
Köfte, önceden ısıtılmış fırının orta rafına yerleştirin ve 40 ila 50 dakika boyunca veya köfte pişene kadar pişirin. Hindi köfte, 160 ° F iç sıcaklığa ulaştığında tamamen pişirilir. Sıcaklığı test etmek için, bir et termometresini köfte merkezine yerleştirin ve doğru bir okuma elde etmek için sayıların hareket etmesinin durmasını bekleyin.
Pişir ve köfte dinlenmeye bırakİstenirse, köfte üzerine daha fazla sos serpilir. Etlerin meyve sularının et boyunca dağılmasını sağlamak için etin 15 dakika dinlenmesine izin verin.
Adım 7: Dilimleyin ve Servis Edin
Rulo köfteleri bir kesme tahtasına aktarın ve kalın dilimleri dilimleyin. İsterseniz taze maydanozla süsleyin ve en sevdiğiniz yan yemeklerin yanında servis yapın.
Dilimlemeden önce etin dinlenmesine izin verin
