Bu tarif, eski moda bir domates çorbasının bütün kolaylıklarına, kolay bir "Hint" dokunuşuna sahip. (Baharatta hepsi var!) Konserve versiyonlarını bir daha asla almayacaksınız.
İhtiyacınız Olan Şeyler
- 3 büyük biftek domates
- 1 adet havuç, soyulmuş
- 1/2 kırmızı dolmalık biber
- 1 orta boy soğan (bölünmüş)
- 1/3 su bardağı kişniş
- 3 ila 4 diş sarımsak
- 1-inç parça zencefil
- 1 bütün kurutulmuş kırmızı biber (isteğe bağlı)
- 10 - 12 bütün karabiber
- 3 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı ghee (açık tereyağı) / tereyağı
- 1/4 çay kaşığı garam masala
- 1/8 çay kaşığı şeker
- Tat vermek için tuz
- İsteğe bağlı: Krema sıçraması
Bahşiş
Roma veya kiraz gibi farklı domateslerin karışımını kullanın - çorbaya harika bir lezzet verir.
Aşama 1
Domates, biber, havuç ve soğanın yarısını parçalara doğrayın. Bütün doğranmış sebzeleri, kişniş, sarımsak, zencefil, karabiber ve kırmızı şili ile birlikte geniş bir mikrodalga kasede ekleyin. Sebzeler pişirilinceye kadar yaklaşık 10 dakika yüksek mikrodalga.
Bahşiş
Farklı mikrodalga fırınlarda pişirme süresi değişebilir; aradaki sebzeleri kontrol et.
Adım 2
Sebzelerin biraz soğumasını sağlayın. Karışımı mutfak robotunda karıştırın. İyice püre ettiğinizden emin olun.
Aşama 3
Kalan yarım soğanı ince doğrayın.
4. adım
Bir kapta ghee veya tereyağını ısıtın. Kalan doğranmış soğanı ekleyin ve orta ateşte pişirin, yumuşayıncaya kadar sote edin. Garage masala'da karıştırın ve 30 saniye pişirin.
Bahşiş
Zeytinyağı veya kanola yağı ghee veya tereyağı ile de ikame edilebilir.
Adım 5
Soğanlara püresi sebze karışımı, su, tuz ve şekeri ekleyin. Karışımı kaynatın ve 10 ila 12 dakika daha kaynamaya bırakın.
6. adım
Krema sıçraması ile sıcak servis yapın.
Bahşiş
Üzerinden bir yemek yapmak için biraz kızarmış sarımsaklı ekmek ekleyin.
