Avakado guacamole daldırma yapmak için kullanılır.
Avokado ağaçları 8 ila 11 arasındaki sıcak ABD Tarım Bakanlığı sertlik bölgelerinde geniş yapraklı yaprak dökmeyen ağaçlardır. Olgunluğu 30 ila 60 feet arasında büyür ve avokado meyvesi üretir. Tüm avokado ağaçları Tip A veya Tip B'dir. Bunun çiçeklenme alışkanlıkları ile ilgisi vardır. Ayrıca Guatemalalı, Meksikalı, Batı Hindistanlı veya bunların karma bir kombinasyonudur.
A ve B Tipi
A Tipi Avokado ağaçları, sabahları açan, tekrar kapanıp tekrar tozlaşma döngüsünü tamamlamak için bir sonraki öğleden sonra tekrar açan çiçek üretirler. Çiçekler ilk sabah açıldığında, dişi olurlar. Çiçekler ertesi öğleden sonra veya akşamları polenlerini dağıtmak için erkekler olarak açarlar. B Tipi Avokado ağaçları, öğleden sonra veya akşamları dişi çiçekler olarak açan çiçekleri üretir, tekrar kapanır ve ertesi sabah tekrar erkek çiçekler olarak açılır. Tip A ve B avokado çeşitlerinin birlikte ekiminde tozlaşma başarı oranları iyileştirilebilir.
Avokado hasattan sonra olgunlaşması üç ila sekiz gün sürer.
Guatemala
Guatemalalı avokado ağaçları tropik dağlık bölgelere özgüdür. 28 derece Fahrenheit sıcaklığa dayanabilirler. Bu ağaçlar Mart ve Nisan aylarında çiçek açar. Meydana gelen meyve, eylül ayından ocak ayına kadar olgunlaşır ve 1/2 ila 5 lbs ağırlığındadır. orta ila yüksek yağ içeriğine sahip. Gwen, Meya ve Reed, A Tipi çiçeklenme alışkanlığına sahip Guatemala çeşitleridir. Kampong ve Tonaj B tipi çiçeklenme alışkanlığına sahiptir.
Guatemala avokadoları kaba koyu yeşil bir cilde sahiptir.
Meksikalı
Meksika avokado ağaçları da tropik dağlık bölgelerde bulunur ve 26 derece Fahrenheit sıcaklığa dayanabilir. Ocak ve şubat aylarında çiçek açarlar. Meyvesi haziran-ekim ayları arasında olgunlaşır ve 1 lb'nin altındadır. Bu tür avokado ayrıca orta ila yüksek yağ içeriğine sahiptir. Yeşillik bir anason veya meyankökü kokusuna sahiptir. Mexicola ve Mexicola Grande, A Tipi çiçeklenme çeşitleridir. Shepard ve Winter Mexican, B Tipi çeşitleridir.
Meksika avokado meyveleri koyu mor veya siyah olarak olgunlaşır.Batı Hint
Batı Hint avokado ağaçları tropik ovalara özgüdür. 30 derece Fahrenheit sıcaklığa dayanabilir ve Şubat ve Mart aylarında çiçek açabilirler. Meydana gelen meyve mayıs ayından eylül ayına kadar olgunlaşır ve 1 ila 5 lbs arasındadır. Düşük yağ içeriğine sahip. Dupuis ve Simmonds, A Tipi çiçeklenme çeşitleridir. Hardee ve Pollock B Tipi çeşitleridir.
Batı Hint avokadoları daha açık yeşil renkli bir cilde sahiptir.
Ortak melezler
Fuerte çeşidi, B Tipi çiçeklenme alışkanlığına sahip Meksika x Guatemala melezidir. Lula, A Tipi çiçeklenme alışkanlığına sahip bir Guatemala x Batı Hint melezidir. Marcus ve Monroe, B Tipi çiçeklenme alışkanlıklarına sahip Guatemala x Batı Hint melezleridir.
Fuerte avokado, pürüzsüz yeşil cilde sahip bir armut şekline sahiptir.
