Bu zarif Fransız tatlısı yemek yemek için neredeyse sevimli.
Ürün: 6 porsiyon Toplam Süre: 1 saat 35 dak Malzemeler 2/3 c.Çok amaçlı un, kaşıklanmış ve tesviye edilmiş
1 çay kaşığı.kabartma tozu
1/4 çay kaşığı.Koşer tuzu
1/2 c.(1 çubuk) tuzsuz tereyağı, ayrıca tava için erimiş
3 yemek kaşığı.gevşek yasemin çayı
1/3 c.toz şeker
2büyük yumurtalar, oda sıcaklığında
2 yemek kaşığı.tam yağlı süt
3/4 c.pudra şekeri
1 yemek kaşığı.taze limon suyu
1/2 çay kaşığı.Haşhaş tohumları
Talimatlar- Bir kasede un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Orta tencerede tereyağını eritin. Çay ekleyin ve dik 5 dakika bekleyin. Tülbent ile kaplı tel örgü bir süzgeçten geçirin; çayı atın. Kenara koyun.
- Toz şekeri ve yumurtaları soluklaşana ve hafifçe koyulaşana kadar 2 ila 3 dakika çırpın. Un karışımını yavaşça katlayın, daha sonra tamamen karışana kadar erimiş tereyağında katlayın. Sütü ilave edin (meyilli düz ve parlak olmalıdır). Meyilli yüzeyine bir parça plastik sargı bastırın; Soğutulmuş, 1 saat veya 2 güne kadar buzdolabında.
- Fırınlanmış bir fırın tepsisine fırına yerleştirin ve fırını 400 ° F'ye ısıtın. Eritilmiş tereyağı ile bir mareleine tavası fırçalayın; unu ile toz, fazlalığı dokunarak.
- Hamuru eşit şekilde bölerek (tava başına yaklaşık 1 çorba kaşığı) madeleine tavasına aktarın. Tavayı önceden ısıtılmış fırın tepsisine yerleştirin. 11 ila 13 dakikaya dokunduğunda ilk baharda altın kahverengi ve iri diken diken kadar pişirin. Tavayı fırından çıkarın ve tezgâhın üzerine tezgaha asılarak hemen medinaları serbest bırakın. Bir tel rafta soğumaya bırakın.
- Bir kapta şekerlemecilerin şekerini, limon suyunu ve haşhaş tohumlarını çırpın (gerekirse su ile inceltin); medreseler üzerinde gezdirilir.
