Doğu ve Batı arasındaki fark, meze, meze ve garnitürleri içeren tam kapsamlı bir öğün Batı kavramıdır. Teorik olarak, haşlanmış pirinç, Çin mutfağının ana yemeğidir ve diğer tüm yemekler, yan yemeklerdir. Arabalardan servis edilen Çin dim sumu küçük garnitürler, ancak antre ile eşlik etmiyorlar. Doğu temalı bir yemek için veya Batı akşam yemeği menünüzü tamamlamak için bu garnitürlerin çeşitliliğini kullanın.
Çin yemeği
Rulo
Çin böreği lezzetli bir kızartılmış garnitür yapar ve Çin usulü küçük yan yemek geleneğine dahildir. Farklı çeşitteki yumurta ruloları olan bahar ruloları, taze bahar ruloları halinde veya derin kızartılmış olarak hazırlanabilir. Derin yağda kızartıldığında dış kabuk gevrek, hafif ve yumurtalı rulolardan daha alçaktır.
Rulo
Mantı
Çin mutfağında dolum ve nasıl pişirildiğine bağlı olarak pek çok köfte çeşidi vardır. Wonton, derin yağda kızartılmış veya açık et suyunda bulunan bir tür Mandarin böreği, garnitür lezzetli bir garnitür. Wontons, deniz ürünleri, domuz eti veya tavuk ile doldurulabilir. Geleneksel köfte Çince dim sum standart ücrettir. Genelde, buğulama yapılır, ancak tencere yapıştırma hamur tatlısı tavada kızartılır.
MantıPirinç
Çin usulü kızarmış pilav, yumurta, karides, tavuk veya domuz eti ile pişirilmiş olsun, Doğu mutfağında lezzetli bir garnitür. Biber, arpacık, sarımsak ve tavuktan oluşan toprak kap pirinci, Doğu mutfağının güveç tariflerinde ortak olan hem buhar hem de kızartma hazırlığını birleştirir. Yapışkan pirinç nilüferler, yapışkan nilüfer, kara mantarlar ve tek tek nilüfer yapraklarına sarılmış Çin soslarından oluşan görsel olarak çekici bir dim sum yemeğidir.
Pirinç
Erişte
Çin açısından ikinci sırada pilavdan erişte, pilavın kendisinden yapılabilir. Baharatlı, tavada kızartılmış pirinç eriştesi eriştesi tabağı, hızlı bir şekilde hazırlanır; tıpkı Szechuan erişte, kalın erişte (cho mein) ve Kantonlu erişte gibi balık toplarıyla yapılan diğer pek çok erişte çeşididir.
Eriştesebzeler
Çin yeşil fasulye, badem gibi fındık ile hazırlanan lezzetli bir sebze garnitür. Kıyılmış domuz eti ile Szechuan çalı fasulyesi bir diğer popüler Çin sebze yemeğidir. Çin hardalı yeşillikleri, solmuş marul gibi Batı yeşilliklerine benzer yeşilliklerin bir çeşididir, ancak hardalın ipucu farklı tadı verir. Kaju fıstığı ile tavada kızartılmış bebek bak choy herhangi bir akşam yemeği menüsü için hızlı ama lezzetli bir tamamlayıcıdır. Çin brokoli yemekleri çok yönlüdür ve çeşitli şekillerde servis edilebilir. Bu sebze tabağını tamamlayan soslar; köri, Szechuan veya sarımsak ve susam tavada.
sebzeler
Et
Dim sum geleneğinde pek çok et yemeği var. Çin mangalının yedek kaburgaları favori bir yemek. Dim sum barbekü domuz çörekler, ördek veya buharda pişmiş domuz ve karides topları ile Çin yeşil soğan krep ana yemeklere boyut katabilir.
Et
