Füme mozzarella tek başına pek çok kırmızı şarabı ezebilir. Ancak bu zengin makarna güvecinde, keskin peynir, beşamel sosu, fasulye ve sebzelerin bir karışımı ile yumuşatılır. Sonuç, karakteri olan ancak pinot noir ile eşleştirilemeyecek kadar iddialı olmayan bir yemektir.
Cal / Serv: 137 Verim: 10 Malzemeler 10 Manicotti kabukları 3 yemek kaşığı. tereyağı 1 yeşil soğan 3 yemek kaşığı. çok amaçlı un 1/2 çay kaşığı. tuz 1/4 çay kaşığı. öğütülmüş karabiber 1 1/2 c. 1 çorba kaşığı süt. zeytinyağı 2 diş sarımsak 10 oz. taze ıspanak 1 c. pişirilmiş küçük beyaz fasulye 1/4 lb füme mozzarella 10 güneşte kurutulmuş domates yarım 1/4 c. su 2 yemek kaşığı. taze ekmek kırıntısı- Manicotti pişirme kabukları aşağıdaki paket yönergeleri; tahliye edin ve soğumaya bırakın. Fırını 350 derece F'ye getirin. 9'a 9 inç bir pişirme kabını yağlayın.
- Doldurma hazırlayın: 2 litre tencerede orta ateşte tereyağını eritin. Soğan ekleyin ve 2 dakika sote edin. Un, 1/4 çay kaşığı tuz ve karabiber ilave edin; 1 dakika pişirin. Yavaş yavaş sütün içinde karıştırın ve kısık ateşte pişirin, kalınlaştırılmış sos oluşana kadar sürekli karıştırın - yaklaşık 5 dakika. Kenara koyun.
- Büyük tavada, yağı orta ateşte ısıtın. Sarımsak ekleyin ve 30 saniye pişirin. Ispanak ekleyin ve kalan 1/4 çay kaşığı tuz; örtün ve ıspanak soluncaya kadar pişirin - yaklaşık 2 dakika. Ateşten alın ve fasulyeleri, mozzarella, kurutulmuş domatesleri ve 3/4 fincan ayrılmış sosu karıştırın.
- Çay kaşığı, sebze-peynir karışımı ile manicotti doldurun ve tereyağlı tabak içinde düzenleyin. Kalan sosun içine suyu karıştırın ve manicotti üzerine dökün. Alüminyum folyo ile örtün ve 20 dakika pişirin. Açın, ekmek kırıntıları serpin ve 15 ila 20 dakika daha uzun süre veya kabarcıklı ve ekmek kırıntıları hafifçe kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
