Bugünün çerez presleri çok çeşitli seçeneklerle geliyor; bazıları bile elektriklidir, ancak kullanım kolaylığı ve son ürünün kalitesi için eski moda bir çerez presine benzer bir şey yoktur. Mirro Cookie Press, çerez ekstrüzyon plakalarını ve çerezleri ve hamur işlerini şekillendirmek için ipuçlarını tutan vidalı ucu olan merkezi bir silindir içerir. Silindirin diğer ucunda merkezden geçen büyük bir vida ile bir kapaktır. Kapağın dışında, silindiri içindeki presi döndürmek için kullanılan bir tutamak vardır. Vida, hamuru, kurabiye kalıbı şekillendirme plakasından ya da ucundan kurabiye yaprağına iten bir tepsiye bağlanır ve pişirmeye hazırdır.
İhtiyacınız Olan Şeyler
- Kurabiye hamuru için tarif ve malzemeler
- Yumuşak bulaşık bezi
- En az bir tabak ile Mirro Çerez basın
- Yapışmaz çerez yaprağı
- Spatula
- Soğutma rafı
Kurabiye presini ve plakaları sıcak sabunlu suyla yıkayın. Silindirin dişli uçlarına veya vidalı kapaklara zarar vermemek için, presi dikkatlice kullanın. Tüm parçaları yumuşak bir bulaşık bezi ile iyice kurulayın.
Baskı plakasını üst kapağın içine tamamen vidalayın ve silindire vidalayın.
Kurabiye hamuru hazırlayın. Tarifler için aşağıdaki bağlantılara bakın ya da "preslenmiş çerezler" etiketli herhangi bir tarifi arayın (bazen "spritz" çerezler olarak adlandırılır.) Hamur yumuşak olmalı ama ufalanmamalıdır.
Silindiri hamurla doldurun. Bu noktada, hamurun çok sert olduğunu fark ederseniz, yumurta sarısını eklemeyi deneyebilirsiniz. Hamur çok nemliyse, bir defada bir çorba kaşığı un ekleyin.
Ekstrüzyon plakasını veya pasta ucunu alt kapağın içine yerleştirin ve silindire vidalayın. Hamur, ekstrüzyon plakasından veya pasta ucundan çıkmaya hazır olana kadar kolu çevirin.
Çerezin alt kısmını fırın tepsisine yerleştirin ve çerezin şeklini görecek kadar hamur çıkana kadar kolu çevirin. Hamurun bulaşmaması için, çerez basıncını dikkatlice yukarı doğru kaldırın.
Tarif için talimatlara göre pişirin. Bir spatula ile çıkarmadan önce çerezleri çerez sayfasında 3 ila 5 dakika bekletin. Çerezleri bir soğutma rafına yerleştirin.
İpuçları ve Uyarılar
- Mirro çerez preslerinin yanı sıra aynı şekilde çalışan diğer eski çerez presleri ve reprodüksiyonları günümüzde hala mevcuttur. Kaynaklar bölümüne bakınız. İki tonlu çerezler için, presin her iki tarafını farklı renkli hamurlarla doldurarak deneyin.
- Aynı anda sadece kurabiye gibi pişirin; küçük kurabiyeler daha hızlı pişecektir.
