Parmak izi çerezleri, yıl boyunca sayısız tatlı tepsisinde bulabileceğiniz bu harika ikramlardan biridir (çoğunlukla tatil sezonu ile ilişkili olsalar da). Bakmak için renkli, tatlı ve güzeller. Ayrıca çocuklarla hazırlamak için eğlenceli bir tatlı! Bu tarif, kısa sürede bir araya gelen yumurtasız bir tarif haline gelen bir kurabiye tabancası kullanır.
İhtiyacınız Olan Şeyler
- 12 ons (1 1/2 bardak) tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığı
- 1 su bardağı şekerleme şekeri
- 1 çay kaşığı koşer tuzu
- 2 çay kaşığı saf vanilya özü
- 17 1/2 ons (3 1/2 bardak) çok amaçlı un
- En sevdiğiniz jöle, reçel veya meyve yağı (çilek, kayısı, elma, incir vb.)
- 1 yemek kaşığı kurabiye kepçe
1. Adım: Malzemelerinizi Toplayın
Parmak izi çerezler hakkında en iyi şey, dolgu olarak her türlü konserveyi, jöleyi veya meyve yağını kullanabilmenizdir. Sahip olduklarını kullan! En sevdiğinle git. Daha renkli bir ekran istiyorsanız, çeşitli farklı dolguları kullanmayı deneyin.
Adım 2: Kurabiye Hamur Yapın, Sonra Soğutun
Paddle ataşmanı ile donatılmış bir stand mikserde, tereyağı, şekeri ve tuzu orta-yüksek hızda hafif ve kabarık olana kadar yaklaşık 5 dakika karıştırın. Vanilyayı ilave edin ve 15 ila 20 saniye daha karıştırın, ardından kenarlarını sıyırın. Unu birleştirmeye başlamak için karıştırıcıyı açıp kapatarak unu iki küme halinde ekleyin. Sonra karıştırıcıyı düşük hıza getirin ve hamur bir araya gelinceye kadar karıştırın. Stand karıştırıcısının çanağını buzdolabına yerleştirin ve tereyağı kabarıncaya kadar 30 ila 40 dakika kadar hamurları soğutun.
Adım 3: Çerezleri Yuvarlayın
Parşömen kağıt ile 1. satır büyük veya 2 standart fırın tepsisine. Hamurun bir kısmını çıkarmak ve toplar halinde yuvarlamak için kurabiye kepçe kullanın (not: bu tarif yaklaşık 24 ila 30 kurabiye vermelidir). Baş parmağınızı kullanarak her çerezde yavaşça bir girinti oluşturun.
Bahşiş
Alternatif olarak, hamurun içine hafifçe bastırmak için 1/2 çay kaşığı ölçü kaşığı da kullanabilirsiniz.
4. Adım: Dolguyu Ekleyin
Seçiminizi her bir çerezin ortasına doldurun. Tereyağını hafifçe sıkılaştırmak için bir şans vermek için tepsileri 10 ila 15 dakika soğutun.
5. Adım: Pişirin
Fırını önceden 350 derece Fahrenheit'e kadar ısıtın. Büyük bir fırın tepsisi kullanıyorsanız, ortasına bir fırın rafı yerleştirin. Çerezler, tabana yakın altın kahverengiye ancak zar zor dönüşene kadar 20 ila 25 dakika pişirin.
İki fırın tepsisi kullanıyorsanız, fırını üç parçaya bölün ve rafları üstten ve alttan eşit şekilde ayırın. 10 dakikalık bir pişirme işleminden sonra, eşit şekilde pişirildiğinden emin olmak için iki kurabiye yaprağını döndürün. Toplam 20 ila 25 dakika pişirin.
Servis yapmadan önce oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
