Muhteşem yapraklı yeşilliklerle süslenmiş bu hızlı makarna, hafta içi hızlı ve sağlıklı bir akşam yemeği hazırlar.
Mutfak yazarı Nigella Lawson'ın izniyle : Evin Kalbinden Tarifler
Cal / Serv: 311 Verim: 8 Hazırlama Süresi: 0 saat 10 dakika Toplam Süre: 0 saat 20 dakika Malzemeler tuz 1 yemek kaşığı. zeytinyağı 1 tatlı kaşığı. ezilmiş kırmızı biber 2 başlı yürüyen merdiven 1 c. beyaz şarap 1 lb pappardelle 2 oz. ufalanmış Parmesan 1/2 c. Kıyılmış maydanoz- Büyük bir tuzlu su kabını yüksek ateşte kaynatın. Bu arada, orta ateşte büyük bir tavada, kızgın yağ ve biber. Escarole ekleyin ve yaklaşık 4 dakika solana dek ara sıra karıştırarak sote edin. Şarap ve 1 su bardağı su ekleyin, tencereyi kısmen kapatın ve eskarolün yaklaşık 6 dakika boyunca pişmesine izin verin.
- Makarnayı kaynar suda 6 dakika pişirin. Makarnayı süzün ve eskarole ekleyin. toss; Parmesan ve maydanoz ile üst. Sıcak servis yapın.
