Şef Steven Satterfield, büyükannesinin bir aile spesiyalitesi olan turşu bamya tariflerini anlatıyor. Kendi ürünlerinizi seçerken, temiz bir 1 litre cam konserve kavanozunu ve kapağını 15 dakika boyunca kaynar su tenceresinde sterilize ederek başlayın. Bamya ile doldurulduğunda hala sıcak olması gereken kapağı ve kavanozu çıkarmak için maşa kullanın.
Verim: 8 Hazırlama Süresi: 0 saat 15 dakika Toplam Süre: 0 saat 30 dakika Malzemeler 1 lb. bamya 1 küçük tatlı soğan (Vidalia gibi) 1 diş sarımsak 1 kurutulmuş şili (ancho veya şilili arbol gibi) 1 çay kaşığı. karabiber 1 çay kaşığı. kişniş tohumu 1/2 çay kaşığı. hardal tohumu 1/2 çay kaşığı. rezene tohumları 1/2 çay kaşığı. bütün yenibahar 2 bütün karanfil 2 c. elma sirkesi 2 c. su 3 yemek kaşığı. Koşer tuzu 1 yemek kaşığı. şeker tarifi- Bamya, soğan, sarımsak, kurutulmuş şili, karabiber, kişniş tohumu, hardal tohumu, rezene tohumu, yenibahar ve karanfil ile sterilize edilmiş kavanozu doldurun.
- Yüksek ateşte büyük bir tencerede, sirke, su, 3 ila 4 yemek kaşığı kaşar tuzu ve 1 ila 2 yemek kaşığı şekeri birleştirin ve kaynatın.
- Bamya ve kavanozun üzerine sıcak tuzlu su koyun. Kullanmadan önce lezzetlerle evlenmek için kavanozun en az 1 hafta beklemesine izin verin. Açtıktan sonra buzdolabında saklayın.
