Öğütülmüş antep fıstığı ve kakule lekeleri, bu sade keki için lezzetli derinlik katıyor.
Cal / Serv: 505 Verim: 8 Hazırlama Süresi: 0 saat 25 dakika Pişirme Süresi: 0 saat 45 dakika Toplam Süre: 2 saat 0 dakika Malzemeler 1 c. kabuklu çiğ antep fıstığı 1 1/2 çubuk tuzsuz tereyağı 3 büyük yumurta 1/4 çay kaşığı. vanilya özü 1 c. çok amaçlı un 2 çay kaşığı. öğütülmüş kakule 3/4 çay kaşığı. kabartma tozu Koşer tuzu 1 c. şeker 1/2 c. tam yağlı süt 1 çay kaşığı. tam yağlı süt 1 c. pudra şekeri 1 1 yemek kaşığı. taze limon suyu yaban mersini- Ön fırını 425 derece F'ye ısıtın. Antep fıstığını bir fırın tepsisine koyun ve kızartıncaya kadar yaklaşık 5 dakika kızartın. Tavayı tel rafa aktarın ve soğutun. Bir mutfak robotunda, ince öğütülmüş olana kadar bakla somun; bir kenara koymak. Fırını 350 derece F ye düşür.
- 8 1 / 2- 4 / 1/2-inç somun tavasını tereyağ ile yağlayın. Parşömen kağıdı ile hizalayın, ardından parşömene tereyağı sürün. Tavayı bir kenara koyun.
- Sıvı bir ölçme kabında, yumurtaları ve vanilyayı çırpın; bir kenara koymak. Orta bir kapta un, 1 çay kaşığı kakule, kabartma tozu ve 1/4 çay kaşığı tuzu birlikte çırpın; bir kenara koymak.
- Büyük bir kapta, yüksek, krem tereyağı ve şekeri havalandırıncaya kadar ayarlanmış bir elektrikli karıştırıcı kullanarak. Yumurta-vanilya karışımı üzerine çırpın, her seferinde az miktarda, ilaveler ve gerektiğinde kazıma kabı arasında karıştırın. Alternatif olarak un karışımı ve 1/2 bardak süt ekleyerek, un karışımı ile başlayıp biten, meyilli yeni bir araya gelinceye kadar karıştırın. Ayrılmış antep fıstığını hamuru haline getirin. Hazırlanan tavaya dökün.
- Kızarana kadar pişirin ve ortasına yerleştirilmiş bir kürdan temiz çıkıncaya kadar 45 ila 55 dakika. Tavayı soğutun, yaklaşık 10 dakika. Keki tavadan çıkarın ve tamamen soğuması için bir tel rafa aktarın.
- Bu arada, şekerlemecilerin şekerini eleyin ve kalan kakule orta kabın içine eleyin. Limon suyunu çırpın ve kalan sütte çırpın. Bir spatula kullanarak, kekin üzerine krema sürün ve buzlu tarafın damlamasına izin verin. Buzlanmaya bırakın, yaklaşık 20 dakika. İsterseniz yaban mersini ile süsleyin.
