Kaktüsler ve diğer sulu meyveler içinde büyük miktarda su tutarlar.
Bazı bitkiler hayatta kalmak için sürekli suya ihtiyaç duyarken, diğer bitkiler yıllarca yağışsız gidebilir. Bu bitkiler içlerine bol miktarda su depolayarak hayatta kalırlar. En ünlüsü kaktüsdür, ancak kurak bölgelerde yaşayan diğer çeşitli bitkiler bu özelliği geliştirmiştir. Çeşitli özel yapılar sayesinde, kendilerini su kaçışlarından izole ederken tutabilecekleri su miktarını en üst düzeye çıkarabilirler.
Sığ Kökler
Çoğu bitki, formlarını su basıncıyla korumak için kullandıkları az miktarda suyu depolar. Bununla birlikte, sadece bazı bitkiler çok kuru bölgelere uyum sağlamak için fazla suyu depolar. Yağış sırasında, bitkiler genellikle buharlaşmadan veya suyun mevcudiyetinden yoksun bir yere atmadan önce su toplamak için geniş bir şekilde yayılmış köklere sahiptir.
Vakuoller
Sularını depolayan bitkiler etli yapraklara, saplara ve köklere koyarlar. Etli denir çünkü şişmiş bir görünüme sahiptirler. Bu bitkiler, su depolamak için vakum olarak bilinen özel dokulara sahiptir. Tüm bitkilerde vakum bulunurken, tüm boşluklarda su depolanırken, su depolayan bitkilerde daha fazla su depolayabilen özel vakolu var. Hücreler ayrıca diğer türlerden daha fazla su kaybını kaldırabilir ve kendilerini rehidrate edebilir. Yapraklar sıklıkla su kaybedebildiğinden, bu bitkilerin çoğu su kaybını önlemek için yaprakları düşürebilir. Tek bir yağış, kaktüslere yıllarca hayatta kalmak için yeterli su verebilir. Kaktüsler ana su depolarıdır. Bununla birlikte, argümanlar, fil ağaçları, geofit'ler ve bazı sütleğenler gibi diğer türler de su depolar.
yumrulu
Geofitler köklerinde bol miktarda su depolayabilir. Yeterince kururlarsa, bitkinin üst kısmı yok olur, ancak bitkinin alt kısmı canlı kalır ve alan sonunda yağmur yağdığında bütün bitki tekrar büyür.
Su koruma
Su depolayan bitkilerin yüzeyinde balmumu vardır, bu da suyun sızmasını önler. Bitkiler ayrıca stomatikleri dikkatlice kontrol eder, böylece su kaçmaz. Yeşillik asidi metabolizması bitkilerin stomatlarını gün boyunca kapalı tutmalarına izin verir.
Koruma
Hayvanların çölde su bulmakta zorlandıkları göz önüne alındığında, kaktüsler ve diğer su depolayan bitkiler ortak hedef haline gelebilir. Bu nedenle, bu bitkiler hayvanları caydırmak için zehirler veya dikenli noktalar kullanır. Bazı bitkiler kendilerini kamufle eder. Diğer bitkiler, hayvanların erişmeye çalıştığı bölgelerde saklanır.
