Sert anotlanmış tencere yapışmaz bir yüzeye sahiptir.
Doğru tencere veya tava ev yapımı bir yemek yapabilir veya kırabilir. Sert eloksal pişirme kabının artılarını ve eksilerini anlamak, bu pişirme kabının ihtiyaçlarınız için uygun olup olmadığına karar vermenize yardımcı olacaktır. Eloksal, tencere ve tavalarınızın ömrünü uzatan ve onlara yapışmaz bir yüzey sağlayan basit bir işlemdir. Yine de bazı insanlar anodize edilmiş alüminyuma sağlıklarını olumsuz yönde etkileyebileceğinden endişe duyuyorlar. Bu avantaj ve dezavantajların tümü yeni tencere alırken dikkat edilmesi gereken hususlar.
Eloksal Nasıl Yapılır?
Anodize edilmiş kapların çoğu alüminyum veya alüminyum alaşımından yapılmıştır. Tencere veya tava sülfürik aside batırılmış ve düşük bir elektrik akımına maruz bırakılmıştır. Bu alüminyum oksit üretimi ile sonuçlanır. Asit banyosu daha sonra soğutulur ve daha güçlü bir akıma maruz bırakılır. Elde edilen tava yüzeyinde sert anodize alüminyumdan koruyucu bir tabaka bulunur.
Az yapıştırma
Anodize edildikten sonra, bir tava pürüzsüz, yapışmaz bir yüzeyle kaplanır. Bu yüzey aynı zamanda reaktif değildir, diğer tavaların renginin solmasına karşı daha az muhtemeldir. Yiyecekler sert anotlanmış tavalara yapışmaz veya yanmaz ve diğer tavalarda pişirirken istediğiniz kadar karıştırmanız veya kazımanız gerekmez.
dayanıklılık
Sert eloksal kaplar çizilmeye ve çentiklere karşı dayanıklıdır. Geleneksel alüminyum tavalara göre çelikten iki kat daha güçlüdürler ve dişler daha az kolay olurlar. Reaktif olmayan özellikleri nedeniyle yıkanmaları da kolaydır. Sert anodize pişirme kapları, 2011 yılının Nisan ayından bu yana piyasadaki en güçlü pişirme kaplarıydı.
Sağlık kaygıları
Eloksal tencere ana con potansiyel sağlık endişe kaynağıdır. Alüminyum ağır bir metaldir ve birçok tüketici yiyeceklerine sızacağı ve sağlık tehlikesine neden olacağı konusunda endişe duymaktadır. Eloksal tencere, alüminyumda kilitlenen koruyucu bir katmana sahiptir, ancak bu katman sonsuza dek sürmez. Yemeğinizi kirletme riskinin genellikle ihmal edilebilir olduğu kabul edilir, ancak bazı tüketiciler bunlardan kaçınmayı tercih eder.
