Kaşıklanabilir, kalın ve yayılabilir olmaktan ziyade, bu azaltılmış şekerli reçel geleneksel ticari çilek konservelerinin yaklaşık yarısı şekere sahiptir.
Cal / Serv: 25 Verim: 1 Malzemeler 5 c. taze çilek 1 paket kalorisi azaltılmış veya düşük şekerli toz meyve pektini 2 1/2 c. şeker tarifi- Üreticinin talimatlarını izleyerek işlemek için altı 8 ons konserve kavanoz ve kapakları ve bantları hazırlayın. Kavanozları kaynatmaya örtecek kadar su ile ısıtın. Bu arada, büyük bir kapta, patates ezici ile, 5 bardak ezilmiş çilek ölçmek için gruplar halinde yeterince çilek ezin.
- 5 litrelik Hollanda fırında, tel çırpma teli ile, pektini yavaş yavaş ezilmiş meyvelere karıştırın. Karışım 10 dakika bekletilir. Bu arada, küçük tencerenin içine kapakları yerleştirin ve suyla örtün; kaynayana kadar ısıtın ve tavayı bir kenara koyun.
- Çilekli karışımı yüksek ateşte kaynatarak, sürekli karıştırarak ısıtın. Şekeri karıştırın ve çilek karışımını yuvarlayarak kaynatın. Sürekli karıştırarak, 1 dakika sert kaynatın. Çilek reçeli sıcaktan çıkarın. Metal bir kaşıkla köpürtün ve üstte biriken köpüğü atın.
- Kavanozları ve kapakları baş aşağı, tahliye edilecek havluların üzerine yerleştirilmiş tel rafın üzerine yerleştirin. Kaşık reçeli sıcak, süzülmüş kavanozlara kavanozun üstünden 1/4 inç mesafeye kadar. Kavanozun jantlarını temizleyin. Kavanozları kapatın. Kaynar su banyosunda 10 dakika bekletilir. Tel raftaki kavanozları oda sıcaklığına soğutun. Kavanozları etiketleyin ve serin ve kuru bir yerde saklayın. 6 ay içinde kullanın. Açıldıktan sonra buzdolabında saklayın ve 3 hafta içinde kullanın.
Verilen beslenme bilgileri bir çorba kaşığı reçel içindir.
