Sürtünme malzemelerini ve domuz filetosunun büyüklüğünü ikiye katlayın; seyahatiniz için sadece sandviçleriniz değil, ayrılmadan önceki akşam yemeğinde Karayiplerden ilham alan bir ana yemek de alacaksınız. Soğuk Avokado Çorbası ile sandviçleri eşleştirin.
Cal / Serv: 518 Ürün verimi: 6 Malzemeler 1/4 çay kaşığı. öğütülmüş kimyon 1/4 çay kaşığı. öğütülmüş kişniş 1/4 çay kaşığı. kırmızı biber 1/4 çay kaşığı. taze çekilmiş karabiber 1/4 çay kaşığı. tuz 1 domuz filetosu 1 yemek kaşığı. kanola yağı 1/4 c. mayonez 2 çay kaşığı. adobo sosu 1 çay kaşığı doğranmış konserve chipotle biber. limon suyu 1/4 çay kaşığı. portakal kabuğu rendesi 1 büyük somun rustik tarzı ekmek 1/2 ince dilimler halinde kesilmiş 1 portakal 1/2 c. Kişniş 6 oz bırakır. Manchego peyniri- Domuzu kızartın : Fırını 350 derece F'ye ısıtın. Kimyon, kişniş, kırmızı biber, karabiber ve tuzu küçük bir kapta birleştirin. Domuz filetounu baharat karışımı ile ovalayın. Büyük bir tavada kanola yağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Bir kez sıcak, domuz bel ekleyin ve her taraftan sararmış. Domuz filetoyu bir tavaya alın ve kasnağın ortasına yerleştirilmiş bir et termometresi yaklaşık 45 dakika - 155 derece F okuyana kadar kızartın. Domuz eti belini bir kesme tahtasına aktarın, 15 dakika dinlendirin ve 1/4 inç kalınlığında dilimler halinde kesin. Et, kullanıma hazır olana kadar soğutulabilir ve buzdolabında saklanabilir.
- Sandviç yapınız: Mayonezi, küçük biberleri, limon suyunu ve portakal kabuğunu küçük bir kapta karıştırınız ve bir kenara koyunuz. Dilim somun ekmek açın ve her iki yarısını mayonez ile yayıldı. Domuz dilimlerini, soğan, portakal, kişniş ve peyniri ekmeğin alt katmanına yerleştirin ve üst dilim ekmeği ile örtün. Sandviçi sıkıca parşömen kağıdına sarın, üstüne bastırmak için bir ağırlık koyun ve soğutun. Soğuk Avokado Çorbası ile birlikte servis etmek için 6 sandviç dilimleyin.
