Ev yapımı krakerlerin yapımı kolaydır ve elde edilen cipsler Brie gibi yarı yarıya veya yumuşak olgunlaşmış bir çeşitten keçi sütü Cheddar'a benzer bir yarıya kadar hemen hemen tüm peynirleri barındırabilir.
Cal / Serv: 106 Ürün verimi: 32 Malzemeler 3 c. çok amaçlı un 2 çay kaşığı. kabartma tozu 2 çay kaşığı. tuz 8 çorba kaşığı. tuzsuz tereyağı 1 c. sade yoğurt 3/4 c. susam tohumları c. haşhaş tohumu 2 büyük yumurta 1 yemek kaşığı. şeker tarifi- Hamuru hazırlayın: Fırını 350 derece F'ye ısıtın. Metal bıçaklı bir mutfak robotunun kabında unu, kabartma tozunu ve tuzu bir araya getirin. Karışım kaba öğüne benzinceye kadar tereyağını ve nabzını ekleyin. Un karışımını büyük bir kaseye aktarın ve yoğurt, 1/2 su bardağı susam ve haşhaş tohumu ekleyin. Malzemeler dahil olana kadar karıştırın. Hamuru dörde bölün, plastik ambalajın içine sarın ve 10 dakika soğutun.
- Krakerleri pişirin: Bir fırın tepsisine hafifçe bitkisel yağ sürün ve bir kenara koyun. Yumurtaları ve şekeri küçük bir kasede hafifçe çırpın, şeker eriyene ve bir kenara koyun. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeyde, yaklaşık 1/4 inç kalınlığında 10-16 inçlik bir dikdörtgene kadar yuvarlayın. Hamuru yumurta yıkamasıyla fırçalayın ve kalan susam tohumları ile eşit olarak serpin. 2 ila 5 inç dikdörtgenler halinde kesin ve hazırlanan fırın tepsisine pişirin - yaklaşık 25 dakika. Tamamen soğuması için krakerleri bir tel rafa aktarın ve kullanıma hazır olana kadar hava geçirmez bir kapta saklayın (1 haftaya kadar).
