Ağır krema, bu alemle beslenen et suyunu çok tatlı hale getirir.
Verim: 8 Hazırlık Süresi: 0 saat 5 dakika Toplam Süre: 0 saat 45 dakika Malzemeler Ayrılmış sebzeler ve tava suları 1 arpacık, kıyılmış 1/2 c. konyak 1/4 c. çok amaçlı un 4 c. tavuk suyu 1/4 c. krema karabiber- Rezerve edilmiş sebzeleri, tava suyunu ve arpacık soğanı orta-yüksek ateşte büyük, düz taraflı bir tavada pişirin, ara sıra koyu kahverengi ve koyulaşıncaya kadar 14 ila 16 dakika karıştırın. Konyak ilave edin ve şuruplaşana kadar ara sıra karıştırarak 6 ila 8 dakika pişirin.
- Tavaya unu serpin ve pişirin, karıştırın, 30 saniye, stokta karıştırın ve pişirin, ara sıra karıştırarak, kalınlaşana kadar, 14 ila 16 dakika. Kremayı ekleyin ve koyulaşıncaya kadar 3 ila 4 dakika pişirin. İnce bir elek ile süzün. Biber ile sezon.
