Nem ve yüksek sıcaklıkların marulun hızlı bir şekilde solmasına neden olduğunu, bu nedenle yapraklara iyice yıkadıktan, iyice kuruyarak kurutun ve hemen soğutun. Sonra servis yapmadan hemen önce fırlatıp giyin.BEBE DANDELION: BITTER
Çoğu arka bahçede bulunur (daha iyi olsa da, daha hassas sürümler çoğunlukla Fransa'da yetiştirilir), karahindiba biberli, acı acı bir tada sahiptir. Parlak ve parlak yeşil renkli yaprakları arayın.
KIRMIZI PERELLA: TATLI
Paketlenmiş, rozet şekli ve koyu kırmızı uçlarıyla ayırt edilen çeşitli ekmeği marulları olan Kırmızı Perella, etli ve tereyağlıları tadıyor. Sert yaprakları sıcaklık değişimlerinden daha iyi tutar.
MACHE: MILD
Kuzu marul olarak da adlandırılan narin, kaşık şeklindeki mache, tatlı, cevizli bir tada ve düşük asit salata suyuyla iyi bir şekilde eşleşen kadifemsi bir yapıya sahiptir. Salataya ekleyin ve solmayı önlemek için son dakikada fırlatın.
BEBEK KIRMIZI MUSTARD: SPICY
Acayip ve biraz baharatlı olan bebek kırmızısı hardal, büzülmüş, kestane rengi yaprakları ile ayırt edilir. Keskin bir tadı ve doyurucu bir dokusuna sahip olduğu için, bu marul, neredeyse her tür giysiye dayanabilir.
