Cal / Serv: 215 Verim: 12 Malzemeler 6 çorba kaşığı. tereyağı 1 1/2 lb soğan 1 tsp. şeker 3 1/4 lb patates 1 çay kaşığı. tuz 3/4 c. süt 1/2 çay kaşığı. öğütülmüş karabiber
- Büyük bir tavada, orta-düşük ateşte 2 yemek kaşığı tereyağını eritin. Soğan ve şekeri ekleyin; yaklaşık 30 dakika - zaman zaman karıştırarak, soğan koyu altın kahverengi dönene kadar pişirin.
- Patatesleri 4 litrelik bir tencereye koyun. Tuzlu suyla kaplayın. Patatesleri orta-yüksek ateşte çok yumuşak olana kadar pişirin - yaklaşık 25 dakika. Patatesleri süzün ve tencereye geri koyun.
- Düşük hızda bir patates ezici veya elektrikli el mikseri kullanarak patatesleri, 4 çorba kaşığı tereyağı, süt, tuz ve biberi iyice birleştirene kadar karıştırın. Karamelize soğanları katlayıp servis yapın.
