Country Living, "Annemin En İyi Kek Yarışması" ndaki bu kazanan tarifi paylaşıyor.
Cal / Serv: 440 Verim: 20 Malzemeler 1 3/4 c. kek unu 2 tatlı kaşığı. kabartma tozu 1 1/4 c. süt 1 c. tuzsuz tereyağı 4 büyük yumurta 2 c. toz şeker 1/2 tatlı kaşığı. tuz 5 çay kaşığı. vanilya özü 6 oz. şekersiz çikolata 6 3/4 c. pudra şekeri 1 yemek kaşığı. dekoratif parçacıklar- Keki yapın: Fırını 350 derece F'ye ısıtın. 9 inçlik tepsinin tabanını 9 inç pişirme tavasıyla yağlayın. Parşömen kağıdını kabın altına yerleştirin, parşömen ve tava kenarlarını yağlayın ve unla toz haline getirin. Kenara koyun. Un ve kabartma tozunu birlikte eleyin ve bir kenara koyun.
- 1 bardak sütü kaynatın. 2 yemek kaşığı tereyağını ilave edin ve sıcak tutun. Yumurtaları köpürene kadar yüksek hızda ayarlanmış bir karıştırıcı kullanarak büyük bir kapta çırpın. Toz şekeri, tuzu ve 2 çay kaşığı vanilyayı ekleyin ve meyilli hacim olarak iki katına çıkana ve çok kalın ve soluk hale gelinceye kadar çırpın - yaklaşık 5 dakika.
- Mikser hızını düşürün ve sıcak süt ve tereyağını ekleyin. Un karışımını 1/4 bardak içinde, ara sıra kenarları kazıyarak ekleyin. Meyilli hazırlanan tavaya dökün ve kekin ortasına yerleştirilmiş bir tahta şiş temiz çıkana kadar pişirin - 25 - 30 dakika. Bir tel rafta 15 dakika soğumaya bırakın. Keki serbest bırakın ve tamamen soğutun.
- Buzlanma yapın: Kalan 1 fincan tereyağını ve çikolatayı bir çift kazan üzerinde eritin. Büyük bir kaseye aktarın, şekerleme şekerini ekleyin ve orta hızda ayarlanmış bir mikser kullanarak çırpın. Kalan 3 çay kaşığı vanilya ve 1/4 bardak artı 3 çorba kaşığı süt ekleyin ve kabarıncaya kadar çırpmaya devam edin.
- Keki birleştirin: Keki, 9 inç x 6/2 inç yarıya bölün. Uzun bir tırtıklı bıçak kullanarak her yarısını 3 katmana bölün. Bir tabakta bir tabak koyun. Tabaka üzerinde buzlanma 1/2 su bardağı yayıldı. Kalan katmanlarla tekrarlayın. Pastanın üstünü ve yanlarını dondurun ve sprinkles ile süsleyin.
