Bu süper lezzetli Super Bowl güveçini, kimyon ve biber baharatlı sığır filetosu parçalarına tatlı yeşil biber ve mısır ilave etti.
Cal / Serv: 400 Verim: 8 Malzemeler 2 1/2 lb. kemiksiz dana bonfile sığır filetosu biftek 2 yemek kaşığı. bitkisel yağ 2 orta boy soğan 3 diş sarımsak 1 konserve domates sosu 1 çorba kaşığı olabilir. biber tozu 1 yemek kaşığı. öğütülmüş kimyon 2 çay kaşığı. kurutulmuş kekik 1 çay kaşığı bırakır. tuz 2 orta tatlı yeşil biber 1 paket dondurulmuş tam çekirdekli mısır Mısır tortilla cips (isteğe bağlı)- Sığır filetosundaki yağı kesin ve atın. Sığır filetosu 1 inç küp küp kesin.
- Ağır 6-litre tencerede, orta-yüksek ateşte 1 yemek kaşığı yağı ısıtın. Sığır filetosu küplerinin yarısını ekleyin. Parçalar her tarafta kızarıncaya kadar sote - yaklaşık 5 dakika. Sığır filetosunu bir kaseye çıkarın; kahverengi kalan sığır filetosu küplerini tekrarlayın.
- Tencereye kalan yemek kaşığı yağı ekleyin; soğan ekleyin ve yumuşak ve yarı saydam olana kadar sote edin - 5 - 7 dakika. Sarımsak ekleyin ve 1 dakika sote edin. Kızarmış sığır filetosunu ve meyve sularını tabağa alın.
- Domates sosu, biber tozu, kimyon, kekik ve tuz ilave edin. Sıcak biber, yüksek ateşte kaynamaya; ısıyı düşük seviyeye düşürün, örtün ve ara sıra karıştırarak 1 saat pişirin.
- Yeşil biberleri ve mısırı karıştırın. 30 ila 45 dakika daha uzun süre veya ara sıra karıştırarak et ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Servis için, biberleri karıştırın ve çorba plakalarına koyun. İstenirse tortilla yongaları ile süsleyin veya konukların kendilerine yardımcı olmaları için acı biberleri çok düşük ateşte sıcak tutun.
- Biber ocakta 2 saate kadar sıcak tutulabilir; Yapışmasını engellemek için gerektiğinde biraz kaynar su ekleyin. Zaman zaman hızlı okunan termometre ile kontrol edin ve sıcaklığı 140 ° F'ın üzerinde tutmak için gerekirse ısıyı ayarlayın.
