Bu ev yapımı ince hamur hamurunun keskin ısırması, pizza gecesini gurme meselesi yapıyor.
Cal / Serv: 180 Verim: 8 Toplam Süre: 2 saat 0 dak Malzemeler 1 tatlı kaşığı. aktif kuru maya 1 çay kaşığı. şeker 2 c. un 1/2 çay kaşığı. Deniz Tuzu 1/4 c. zeytinyağı tarifi- Mayayı, şekeri ve 3/4 su bardağı ılık (110 derece F) suyu birlikte karıştırın ve 5 dakika bekletin.
- Bir mutfak robotunda un ve tuzu birlikte karıştırın. Düzgün bir hamur oluşuncaya kadar darbeye devam ederken maya karışımı içinde akış ve besleme borusu boyunca yağ.
- Hamuru unlu bir yüzeye aktarın ve hamur elastik oluncaya kadar 5 dakika yoğurun. Hamuru büyük, yağlı bir kaseye yerleştirin. Nemli bir havluyla örtün. Hacimli olarak yaklaşık 1 saat ikiye katlanana kadar ılık, cereyansız bir alanda yükselmesine izin verin.
- Söndürmek, örtmek ve 30 dakika daha yükselmesine izin vermek için hamuru zımbalayın. İstenilen pizzalar için Margherita Pizza, Yabani Mantar ve Taleggio Pizza, Quattro Pizza veya Chicken Pizzettes Trio gibi tarifleri takip edin. Mükemmel bir kabuk için, kabartılmış hamuru unlu yüzeye koyun. Boğumlarla yumrukla. Un hamuru, eller ve oklava. Hamuru uzun ve rulo şeklinde sürün.
