Mısır unu Klasik'in bu güncellenmiş versiyonunu geleneksel doldurma veya pansuman yerine hindi ile sunmayı düşünün.
Cal / Serv: 153 Verim: 8 Malzemeler 1 çorba kaşığı. bitkisel yağ 1 c. doğranmış soğan 2 diş sarımsak 2 çay kaşığı. taze kekik yaprakları Garnitür için taze kekik dalları 2 c. dilimlenmiş cremini mantarı 2 c. shiitake mantarları 2 c. Tavuk suyu 1/2 tatlı kaşığı. tuz 1 c. mısır unu 1 c. 4 büyük süt- Fırını 400 ° F'ye ısıtın. Sebze yağı pişirme spreyi ile 2 litrelik bir sufle tabağını kaplayın. Yapışmaz bir tencerede, orta-yüksek ateşte ısıtın. Soğan, sarımsak ve kıyılmış kekik ekleyin; yumuşayana kadar sote edin - 3 - 5 dakika. Bir kaseye soğan karışımı karıştırın ve bir kenara koyun.
- Isıyı düşürün ve tüm mantarları tencereye ekleyin. Örtün ve pişir, ara sıra karıştırarak, sıvı buharlaşana kadar, yaklaşık 8 dakika.
- 3 litrelik bir tencerede, tavuk suyu ve tuzu karıştırın. Yüksek ateşte kaynatın. Yavaş yavaş, bir çırpma teli ile kuvvetlice karıştırarak mısır unu ekleyin; 1 dakika sürekli karıştırarak pişirin. Ateşten alın; ayrılmış soğan karışımı, süt ve yumurta sarısını karıştırın.
- Elektrikli karıştırıcı yüksek hızda iken, sert tepe noktaları oluşana kadar yumurta aklarını çırpın. Yumurta aklarını hafifçe mısır unu karışımına katlayın. Hazırlanan sufle tabağına karışımı dökün. Kaşık ekmeği kabarık hale gelinceye kadar pişirin - 35 ila 40 dakika. İsterseniz kekik dallarıyla süsleyin. Derhal servis yapın.
