Bu ince ama doyurucu kreplerle yabani pirincin çok yönlülüğünü gösterin.
Cal / Serv: 254 Verim: 8 Hazırlama Süresi: 0 saat 25 dakika Toplam Süre: 0 saat 30 dakika Malzemeler Salata için: 3 yemek kaşığı. mayonez 3 yemek kaşığı. tam yağlı düz yoğurt 1 yemek kaşığı. sızma zeytinyağı 1 tatlı kaşığı. taze limon suyu 1/4 çay kaşığı. Taze çekilmiş biber 1 c. kuşbaşı füme alabalık 2 taze soğan krep için: 1/2 c. çok amaçlı un 2 yemek kaşığı. karabuğday unu 2 büyük yumurta 1 çorba kaşığı. zeytinyağı 1 1/4 c. tam yağlı süt 1/2 çay kaşığı. tuz 1/4 çay kaşığı. Taze çekilmiş biber 1/2 c. Pişmiş yabani pirinç 4 yemek kaşığı. kıyılmış chives- Alabalık salatası yapmak için: Bir kasede ilk 5 malzemeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Alabalık ve taze soğan yavaşça katlayın.
- Pilavlı krep yapmak için: Büyük bir kapta unları, yumurtaları ve yumurta sarısını ve yağı pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Süt, tuz ve karabiber ekleyip meyilli pürüzsüz ve kalınlaşana kadar çırpın. Pişmiş yabani pirinçle karıştırın. Orta-yüksek ateşte küçük yapışmaz tavada 1/4 çorba kaşığı tereyağını eritin.
- Tavaya yaklaşık 1 1/2 yemek kaşığı meyilli ekleyin; meyilli girdap yapmak için tencereyi hemen eğin, çapı yaklaşık 4 inç olan çok ince bir krep yapın. 30 saniye kadar pişirin, sonra çevirin ve 30 saniye daha pişirin.
- (Kreplerin pişirilmesi 1 dakikadan uzun sürerse, ısıyı arttırın.) Kalan tereyağı ile tekrarlayın ve 15 daha fazla krep yapmak için meyilli olun. Servis yapmak için her bir krepi çeyrek katlayın; alabalık salatası bir tutam ile üst. Frenk soğanı ile süsleyin.
