Mutfağınızda En Toksik 9 Eşyalar

Söylediği gibi, "Önceden olmak önyargılı olmaktır." Aldığımız yiyeceklere gelince bu kesinlikle doğru. Ne kadar çok bilirsek, kendimiz ve ailelerimiz için en sağlıklı, en güvenli beslenmeyi seçebiliriz. Bazen gıdalardaki toksik kimyasallar yanlışlıkla yan ürünlerdir. Diğer zamanlarda, raf ömrünü uzatmak veya yiyecekleri daha güzel veya daha çekici hale getirmek için kasten eklendiler. Her iki durumda da, iyi haber, onları değiştirmenin uygun maliyetli, sağlıklı yollarının olmasıdır.

Bisfenol-A (BPA), üreme hormonu östrojenini taklit eden kimyasal bir bileşiktir. Kanser, Tip 2 diyabet, kalp hastalığı ve DEHB de dahil olmak üzere çok çeşitli sağlık problemleriyle ilişkilidir. Kimyasal madde çoğunlukla, içindeki yiyeceklere sızabileceği teneke kutuların iç astarına uygulanır. Aslında, sağlık savunuculuğu ve çevre grupları koalisyonu tarafından yapılan bir araştırma, "dolar" indirim mağazalarında test edilen fasulye ve domates gıda kutularının% 100'ünün kimyasal içerdiğini buldu.

Daha Güvenli Alternatif: Mümkün oldukça taze yiyecekleri yiyin. Dondurulmuş veya cam kavanozlara paketlenmiş yiyecekler satın alın. Konserve yiyecek tüketimini minimumda tutmak için kendi camınızdaki veya paslanmaz çelik kaplarınızdaki artıkları sıfırlayın ve kalanları dondurun. İşlenmiş gıda gerçek bir zaman tasarrufu sağlar, ancak önceden planlama yapmak ve yiyecek hazırlamada yer alan diğer aile üyelerini almak, konserve yiyecek satın alma ihtiyacını azaltmaya yardımcı olacaktır.

Kileriniz yiyecekleri köpük benzeri kaplarda barındırıyorsa, dikkatli olun. Kaplar, polistiren adı verilen bir bileşikten, stiren ve benzen toksik maddeleri içeren petrol bazlı bir bileşik, şüpheli kanserojenler ve insan sağlığına zararlı olan nörotoksinlerden yapılabilir. Stiren, ısı veya asitle temas ettiğinde yiyeceğe sıçramaktadır, bu nedenle, bir stiren barda sıcak kahve, çay veya çikolata yapması veya servis yapması gerektiği gibi, ramen veya hazır çorba pişirmek için kaynar su eklemekten kaçınılmalıdır.

Daha Güvenli Alternatif: Paketlenmiş ramen noodle alın ve hazırladığınız sebze veya tavuk suyunda kaynatın. İşe ya da okula götürmek için kendi eriştenizi bir Mason kavanoza koyun. Paslanmaz çelik bir kupa içinde yanınıza hazır kahve veya çay poşetleri alın ve varış yerinize ulaştığında sıcak su elde edin. Yoldayken ramen noodle satın almayın.

Ulusal Gıda Toksikoloji Programı ve Uluslararası Kanser Araştırmaları Ajansı tarafından bilinen bir insan kanserojenini gösteren ilk kimyasallardan biri olan vinil klorürden plastik gıda ambalajı (duş perdeleri) yapılabilir. Vinil klorür ayrıca ftalatlar, BPA ve klor içerebilir, bu da üretilmesini özellikle tehlikeli kılar.

Daha Güvenli Alternatif: Plastik bir şey alırken, takip eden ok geri dönüşüm sembolünün içindeki veya yanındaki PVC harflerini veya vinil klorür olduğunu belirten # 3 harflerini arayın. Plastik tepsilerde işlenmiş yiyecekler yerine taze yiyecekler satın alın ve kendi öğünlerinizi evde cam, silikon veya paslanmaz çelik kaplar içinde yapabileceğiniz şekilde yapın. Aklayabileceğiniz bir pamuk veya kenevir duş perdesi seçin.

PFOA, Teflon tipi tavaları yapışmaz kılan kaygan malzemedir. Aynı zamanda mikrodalga patlamış mısır torbası hangi çizgilerle çekirdeklerin torbaya yapışmadan ve yanmadan patlayabilmesini sağlar. Yüksek sıcaklıkta, bir mikrodalgada bulunanlar gibi, PFOA'lar patlamış mısırın üzerine yayılabilir. Ayrıca haşhaş mısır çantasını açtığınızda buhar çıkar ve bunların buharını alırsınız. PFOA kanser, karaciğer hastalığı, gelişim problemleri ve tiroid hastalığına bağlı olduğunu bildirmiştir Duke Üniversitesi.

Daha Güvenli Alternatif: En güvenli seçenek patlamış mısır kendiniz patlatmaktır. Ocakta bir tavaya koymak istemiyorsanız, bir kağıt torbaya yaklaşık yarım çekirdek koyup torbanın üstünü kapalı duruma getirin, daha sonra en kısa sürede mikrodalga fırını kapatın. haşhaş durur.

"Eski moda" şekilde yetiştirilen meyve ve sebzeler - böcekleri ve yabancı otları kontrol etmek için böcek ilacı ve herbisitler ile muamele edilerek - genellikle bazı toksik kalıntıları muhafaza eder. Environmental Working Group, her birinde ne kadar ikamet edebileceğine bağlı olarak, 48 farklı meyve ve sebze sıraladı. Elmalar, şeftaliler, nektarinler çilekler ve üzümler en fazla kalıntıyı içerdi; ananas, tatlı mısır ve avokado en azdır. EWG'nin çalışması taze ürünler olarak kabul edilse de, muhtemelen kurutulmuş ürünler de kirlenmiş durumda. Örneğin, USDA Pestisit Veri Programı, kuru üzümlerde 26 farklı pestisit kalıntısı buldu.

Daha Güvenli Alternatif: Hem kurutulmuş hem de taze, organik olarak yetiştirilen meyve ve sebzeleri satın alın. Kurutulmuş organik ürünler bulamazsanız, taze satın alabilir ve fırınınızı veya kurutucunuzu kurutabilirsiniz. Sınırlı bir bütçeyle mi? En çok yediğiniz yiyecekler için organiklere öncelik verin.

BVO, portakal suyu gibi bileşenlerin alkolsüz içeceklerde daha iyi karışmasını sağlayan sentetik bir kimyasaldır. Bu bileşik ayrıca gıdalardaki doğal renkleri daha parlak hale getirir. Soda pop, spor içkileri ve narenciye aromalı sularda bulabilirsiniz. Kimyasal kolesterolü artırabilir; ayrıca karaciğere, testislere, tiroit, kalp ve böbreklere zarar verebilir. WebMD, "BVO'nun vücutta birikebileceğini ve toksik etkilere yol açabileceğini" çok yüksek miktarlarda uzun süre sarhoş edebileceğini "bildirdi.

Daha Güvenli Alternatif: Bu kolay bir şey: Bir günde tükettiğiniz gazoz veya spor içeceklerinin sayısını azaltın. Bunun yerine, kendi taze sıkılmış portakal, limon, limon veya greyfurt suyunuzla tatlandırılmış sade su veya seltzer suyu içiniz. Ya da, sadece taze meyve, sebze ve sade su ile hazırlayacak meyve suyu barlarından ikramlı içecekler alın.

Diane MacEachern en çok satan bir yazar ve www.biggreenpurse.com'un kurucusudur; burada yararlı ürün incelemeleri, akıllı para tasarrufu ipuçları ve yeşil yaşam ve alışveriş için pratik öneriler bulabilirsiniz.