Tuzlu domuz pastırması dilimleri ile paketlenmiş kızarmış yeşillikler bu güney garnitürü oluşturuyor.
Verim: 10 - 12 porsiyon Hazırlama Süresi: 0 saat 50 dakika Pişirme Süresi: 0 saat 30 dakika Toplam Süre: 1 saat 20 dakika Malzemeler 6 dilim pastırma, dilimlenmiş 1 tatlı soğan, doğranmış 3 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı doğranmış. kırmızı biber ezilmiş 2 demet şalgam, hardal veya yakalı yeşillik, atılan kalın saplar ve doğranmış yapraklar 8 c. tavuk suyu Koşer tuzu ve taze çekilmiş karabiber- Pastırmayı orta ateşte büyük bir tencerede pişirin, ara sıra karıştırarak, sadece kahverengi olana kadar, 8 ila 10 dakika; oluklu bir kaşıkla kağıt havlu kaplı bir tabağa aktarın.
- Soğanları yumuşayana kadar, 8 ila 10 dakika ara sıra karıştırarak, tencereye soğan, sarımsak ve kırmızı biber ekleyin.
- Bir seferde bir avuç yeşillikleri ekleyin, her bir ilaveyi soluncaya kadar karıştırın.
- Stok ve pişmiş pastırma ekleyin; kaynamaya getirmek.
- Kaplayın, ara sıra karıştırarak, çok hassas olana kadar 25 ila 30 dakika pişirin. Tuz ve karabiber serpin.
