The New York Times için yemek kitabı yazarı ve köşe yazarı Melissa Clark bize kahverengi tereyağlı salatalık tarifini getiriyor. Taze kişniş ve limon suyu, ılık kahverengi yağa parlaklık getirir. Melissa ızgara tavuk veya balığın üstüne servis yapmayı önerir.
Cal / Serv: 127 Verim: 2 Toplam Süre: 0 saat 15 dak. Malzemeler 2 yemek kaşığı. tuzsuz tereyağı 2 Kirby salatalık kosher tuzu ve taze çekilmiş biber 2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı. Kıyılmış taze kişniş 2 çay kaşığı. taze limon suyu- Orta-yüksek ateşte bir tavada tereyağını eritin, köpük çökene kadar pişirin ve derin altına döner. Salatalık ve bir tutam tuz ekleyin; yaklaşık 4 dakika pişirin. Sarımsak ekleyin ve salatalıklar yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Kişniş ve limon suyunu karıştırın; 20 saniye pişirin.
- İsterseniz, biber ve daha fazla tuz ve limon ile baharatlayın. Izgara tavuk veya balık üstüne servis yapın.
