Bu lezzetli ve kolay tarifi ile Brüksel lahanası fobisi sizi kovuyor. New York'ta I Trulli'nin şefi olan Patti Jackson, bu küçük lahanalara pancetta, çam fıstığı ve pecorino ekler.
Cal / Serv: 347 Verim: 4 Toplam Süre: 0 saat 30 dak. Malzemeler 2 yemek kaşığı. sızma zeytinyağı 2 oz. pancetta 1 lb Brüksel lahanası 2 oz. çam fıstığı 3 oz. Pecorino tuzu Taze çekilmiş biber- Orta ateşte orta tavada, zeytinyağı ve pancetta ekleyin ve hafifçe kızarana kadar yaklaşık 3 dakika sote edin. Oluklu bir kaşık kullanarak, pancetta'yı bir plakaya aktarın; Rezerv.
- Kaydırmak için Brüksel lahanası ekleyin; 30 saniye karıştırın. 1 su bardağı su ekleyin, kapatın ve ısıyı orta-düşük seviyeye düşürün. 5 dakika boyunca buğulayın. Kapağı çıkarın, ısıyı orta-yüksek seviyeye yükseltin ve filizler yaklaşık 15 dakika boyunca kızarana kadar ara sıra karıştırarak pişirin.
- Isıdan alın ve pancetta, çam fıstığı ve peynirin içine atın. Tuz ve karabiber serpin ve hemen servis yapın.
