Taquitoları daldırma için salsa ve ekşi krema ile servis yapın.
Taquitos veya sevgiyle belirtildiği gibi "küçük tacos", çeşitli pişirme yöntemleri kullanılarak hazırlanabilir. Fırınlama, tavada kızartma ve derin kızartma tüm ortak hazırlıklardır. Tarifler pişirme talimatlarında değişiklik gösterse de, seçilen yöntem nihayetinde aşçının isteğine bağlıdır. Her pişirme metodu farklı bir sonuç veren bir lezzet verir, bu nedenle hangi preparatı en çok sevdiğinizi belirlemeye çalışın.
Küçük Tacos
Taquitos, küçük mısır ekmeğinin istenen dolum etrafına sıkıca sarılması ve ardından çıtır çıtır ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirilmesiyle yapılan, esasen az miktarda yuvarlanmış tacolardır. Yaygın taquito dolmaları sığır eti, tavuk ve peynir içerir, ancak bunlar çok özelleştirilebilir ve çeşitli malzemelerle doldurulabilir. Farklı lezzetler oluşturmak için farklı peynirler, salsas ve acı soslarla deneyler yapın. Taquitos tipik olarak daldırma için salsa, ekşi krema ve / veya guakamol ile servis edilir.
Derin Kızartma
Derin yağda kızartılmış taquitoslar, sıcak, erimiş iç kısımlar ile dışarıda karşı konulmaz bir canlılığa sahiptir. Derin kızartma, taquitosları hoş bir altın kahverengine dönüştürür ve mısır tortillalarına pişen yağdan etli bir tat dozu verir. Derin tavalarda kızartmak için, yağı derin bir tavada veya fritözde 350 derece Fahrenheit'e ısıtın. Her seferinde iki ila dört tane yağa taquitos ekleyin ve iki dakika boyunca veya kızarana ve çıtır çıtır olana kadar pişirin. Taquitoları yağdan çıkarın ve fazla yağı almak için kağıt havluların üzerine yerleştirin. Daha fazla taquito kızartmadan önce yağın tekrar ısınmasına izin verin.
Onları Yuvarla
Taquitos pişirme sırasında açılmak eğilimindedir. Bu onları bir arada tutmak için kürdan kullanarak önlenebilir. Tahta kürdan kullanın, plastik kürdan yağın sıcaklığından eriyecektir. En iyi sonucu elde etmek için, dikişin etrafındaki taquito boyunca onları tamamen delip iki kürdan kullanın. Kürdan pişirdikten hemen sonra kürdan alın.
Taquito İpuçları
Kuru mısır ekmeği yuvarlandığında çatlar, bu nedenle önceden yumuşatılmaları gerekir. Kuru ekmeği buharda pişirmek, ızgarada kızartmak veya kısaca sıcak yağda tarama yaparak bükülebilir hale getirin. Dolgunun yapışkan ve nemli olduğundan emin olun, aksi takdirde kızartma işlemi sırasında düşerek fazla yağın taquito içine girmesine neden olabilir. Pişirme sırasında taquitolarınızı tamamen suya batırmak için yeterince yağ kullandığınızdan emin olun. Taquitoları yağdan alırken, fazlalıkları gidermek için her bir ucu yağa doğru eğin.
