Bu unutulmaz ezme, köri tozu ve hardalla tatlandırılmış havuç ve portakal suyu gibi sizin için iyi malzemeler sunar.
Cal / Serv: 200 Verim: 8 Malzemeler 1 çorba kaşığı. zeytinyağı 1 küçük soğan 1/2 lb. orta boy havuç 1/4 c. su 1/4 c. portakal suyu 1 yemek kaşığı. rendelenmiş portakal kabuğu 1/2 çay kaşığı. öğütülmüş karabiber tsp. tuzlu çay kaşığı. köri tozu 2 yemek kaşığı. mayonez 1 çay kaşığı. iri taneli hardal harcı- 8-inç tavada, düşük ateşte kızgın yağ. Soğan ekleyin; örtün ve yumuşayana kadar pişirin ancak kahverengiye dönmeyin - yaklaşık 7 dakika.
- İstenirse, garnitür için birkaç havuç dilimi ayırın. Kalan havuçları, suyu, portakal suyunu ilave edin ve tavada soğan, karabiber, tuz ve köri tozunu alın ve karıştırın. Örtün ve havuçlar yumuşayana kadar pişirin - 6 ila 8 dakika.
- Karışımı açın ve ısıyı yüksek seviyeye çıkarın. Yaklaşık 5 dakika - sıvı buharlaşana kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Ateşten alın. Hafifçe soğumaya bırakın.
- Doğrama bıçağı olan mutfak robotunda havuç karışımını pürüzsüz hale gelene kadar işleyin. Mayonez ve hardal ilave edin ve birleşene kadar işleyin.
- Havuç ezmesini küçük bir kaseye bastırın. İsterseniz, ayrılmış havuç dilimleriyle süsleyin. Örtün ve birkaç saat veya gece boyunca soğutun.
