Kekinizi de yiyin ve onu da yiyin: Tereyağlı elma püresinde yer değiştirmek ve yağsız krem peynir kullanmak, bu zengin tatlandırıcı çikolatalı kekin dilimine 215 kalori ve 19 gram yağ kazandırır.
Cal / Serv: 295 Verim: 12 Hazırlama Süresi: 0 saat 20 dakika Toplam Süre: 1 saat 20 dakika Malzemeler tereyağı 1 3/4 c. çok amaçlı un 1 c. toz şeker 1 c. şekersiz kakao 2 çay kaşığı. şekersiz kakao 2 1/2 çay kaşığı. kabartma tozu 1/2 çay kaşığı. tuz 3 büyük yumurta akı 1 c. az yağlı tereyağı 1/2 c. elma püresi 2 yemek kaşığı. kanola yağı 4 oz. yağsız krem peynir 1 1/4 c. pudra şekeri 1/2 c. portakal suyu 2 yemek kaşığı. portakal suyu 2 çay kaşığı. portakal likörü (isteğe bağlı)- Ön fırını 350 derece F. F tereyağı yapışmaz 9 inçlik bir tavada yağlayın. Tencerenin dibine sığacak şekilde bir parşömen çemberini kesin ve yağlayın. Tavayı bir kenara koyun.
- Büyük bir kapta un, şeker, 1/2 fincan kakao, kabartma tozu ve tuz eleyin; bir kenara koymak. Orta bir kapta, yumurta aklarını parlak ve yumuşak tepeler oluşana kadar çırpın. Kauçuk bir spatula kullanarak, ayran, elma püresi ve yağı bir araya getirene ve hamuru pürüzsüz hale gelene kadar un karışımına karıştırın. Yumurta aklarını meyilli içine katlayın ve hazırlanan tavaya aktarın.
- Fırında kek, ortada raf ayarlanmış, merkeze yerleştirilmiş bir kürdan temizledikten sonra 40 ila 45 dakika kadar pişirin. Tavayı bir tel rafa aktarın ve 20 dakika soğumaya bırakın. Pastayı ters çevirin ve tamamen soğumaya bırakın.
- Bu arada, orta boy bir kapta, krem peynir, şekerleme şekeri ve 1/2 fincan kakao çırpın. Orta-yüksek ateşte orta boy bir tencerede, suyunu kaynatın ve yarıya kadar 2-3 dakika kadar pişene kadar pişirin. Kakao karışımına meyve suyu ekleyin ve birleştirilene ve pekmez kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Pürüzsüz ve ipeksi bir kıvam elde etmek için sosu ince bir süzgeçten geçirin. İsterseniz, portakal likörü ile karıştırın. Kalan 2 çay kaşığı kakao kek üzerine eleyin. Dilim kek, her dilim üzerine kaşık sos ve servis yapın.
