Sürpriz Anne, yatakta sadece unutulmaz bir kahvaltı ile - taze meyve, reçelli tost, şampanya bir flüt ve çırpılmış yumurta ile doldurulmuş Mısır unu Krep, Manchego peyniri ve chorizo.
Cal / Serv: 334 Verim: 5 Malzemeler c. mısır unu 1/2 c. çok amaçlı un 1 çay kaşığı. şeker 3/4 çay kaşığı. tuz 1 c. süt 11 büyük yumurta 8 oz. chorizo sosis 2 yemek kaşığı. tuzsuz tereyağı c. kıyılmış soğan 1/4 çay kaşığı. taze çekilmiş biber 2 yemek kaşığı. kıyılmış jalapeños 4 oz. Manchego peyniri- Krep hamuru yapın: Mısır unu, un, şeker, 1/4 çay kaşığı tuz, 1/3 su bardağı süt ve 3 yumurtayı geniş bir kapta birleştirin ve birleştirene kadar çırpın. Kapak ve 30 dakika soğutun.
- Sosis pişirin: Sosis, orta ateşte büyük bir tavada kızartılır. Küçük bir kaseye aktarın ve sıcak tutun.
- Krepleri yapın: Fırını 200 derece F'ye ısıtın. 8 inçlik yapışmaz tava veya krep tavasını eritilmiş tereyağı ile fırçalayın ve orta-yüksek ateşte ısıtın. 1 1/2 çay kaşığı kıyılmış soğanı ekleyin ve 15 saniye kadar pişirin. Hamuru karıştırın ve tavaya 2 ila 3 yemek kaşığı dökün, tüm tava yüzeyine ince bir tabaka meyilli yaymak için yatırın. Ayarlanana kadar pişirin, yaklaşık 1 dakika. Bir spatula ile krep ters çevirin ve yaklaşık 1 dakika daha pişirin. Bir plakaya aktarın, hafif nemli bir havlu veya alüminyum folyo ile örtün ve fırında sıcak tutun. Kalan krep, kalan tereyağı, soğan ve meyilli kalanının 1 çorba kaşığı kullanarak yapmak için tekrarlayın.
- Sahanda yumurta yapın: Kalan yumurtaları, süt, tuz ve karabiberi bir kasede birleştirin. Kalan 1 çorba kaşığı tereyağını orta ateşte orta tavada cızırtıya kadar ısıtın. Jalapeños ekleyin ve 1 dakika pişirin. Yumurtaları ekleyin ve ara sıra karıştırarak, yaklaşık 5 dakika karıştırarak pişirmeye devam edin. Sosisle karıştırın.
- Krepleri bir araya getirin: Yumurtaları ve peynirleri kreplerin arasına eşit bir şekilde bölün, sarın ve hemen servis yapın.
