Cougar Town yıldızı Busy Philipps, mevsimlik kahvaltılar ve öğle yemekleri sunan ve ev yapımı reçeller satan bir Los Angeles kafe olan Sqirl'i seviyor. Meşgul menü seçimi? Kuzukulağı (çok yıllık bir bitki) olan Kokuho Rose Brown Rice Bowl, pesto ve haşlanmış bir yumurta, elektriksiz bir adada tatil yaparken can attığı bir yemek. Ne yapmalı bir kız? Elbette doğaçlama yapın. Artık Farsça pirinci, harç ve havaneli yapılan lahana pesto (kuzukulağı yok) ve bahçeden taze otlar kullanarak, "şaşırtıcı" olarak adlandırdığı bir yemek yaptı.
Bu yayını Instagram'da görüntüleHey @sqirl_confitures! Elektriksiz bir adada, artık Fars pilavlı kuzukulağı kahverengi pirinç çanağı, harç ve havaneli (kuzukulağı yerine) yapılan lahana pesto ve bahçeden taze otlar yapmaya çalıştık. İnanılmaz çıktı! İlham için teşekkürler! Eve gelip en kısa zamanda gerçek olanı almak için sabırsızlanıyorum! xx
Busy Philipps (@busyphilipps) tarafından 16 Tem 2014 tarihinde saat 07:52 de PDT'de paylaşılan bir yayın
Sqirl'in siparişe göre düzenlenmiş menü öğesini kendi mutfağınızda nasıl taklit edeceğiniz aşağıda açıklanmaktadır:
malzemeler
2 su bardağı kısa taneli kahverengi pirinç
Koşer tuzu
1 fincan hafifçe paketlenmiş kuzukulağı veya lahana (Meşgul kullanılmış gibi), kaburga çıkarılmış
¼ fincan zeytinyağı
1 çorba kaşığı distile beyaz sirke
4 büyük yumurta
İnce dilimlenmiş 2 turp (Meşgul yerine dilimlenmiş salatalık kullanılır)
2 yemek kaşığı taze limon suyu, bölünmüş
½ korunmuş limon, eti alınmış, ince doğranmış kabuğu
1 çorba kaşığı taze dereotu, servis için daha
2 ons beyaz peynir, ufalanmış
Acı sos
Deniz tuzu
Talimatlar
1. Pirinci, 45-50 dakikaya kadar iri olana kadar kaynar tuzlu suyla büyük bir tencerede pişirin. Boşaltın, pirinci kabın içine geri koyun ve 10 dakika boyunca örtün. Sonra pirinci bir fırın tepsisine yayın ve tamamen soğumaya bırakın. 2. Kuzukulağı veya lahanayı, yağı ve 1 çorba kaşığı suyu pürüzsüz hale gelene kadar bir mutfak robotunda püre haline getirin, ardından kaşar tuzu ve karabiber ekleyin. Veya Busy gibi bir harç ve havaneli ve küçük bir kas kullanın. 3. 2 inç suyu büyük bir tencerede kaynatın. Isıyı hafif bir kaynamaya düşürün ve sirkeyi ekleyin. Bir kasede bir yumurta kırın ve yavaşça su ve sirke karışımının içine kaydırın. Yumurtanın beyazı donuklaştığında, sonraki yumurtayı tekrarlayın. Beyazlar ayarlanana ve yumurta sarısı hala akmayana kadar her bir yumurtayı haşlayın. Bir oluklu kaşıkla yumurtaları çıkarın ve bir kağıt havluya koyun. 4. Turp veya salatalık dilimlerini 1 çorba kaşığı limon suyuyla atıp kosher tuzu ile karıştırın. 5. Orta boy bir kabın içinde pirinç, konserve limon, 1 çorba kaşığı dereotu, kalan limon suyunu ve 1/3 fincan kuzukulağı veya lahana püresini atınız. Kaşar tuzu ve karabiber serpin. İsterseniz daha fazla püre ekleyin. 6. Haşlanmış yumurta, turp veya salatalık, beyaz peynir, acı sos, taze dereotu serpin ve deniz tuzu ile karıştırın.
Söyleyin: Evde hangi restoran yemeklerini başarıyla kopyaladınız?
-----
Artı:
Oldukça kullanışlı proje fikirlerimizin daha fazlasını görün »
Şef Amy Thielen'den yabani pirinç tarifleri »
Yiyecekleri hazırlamayı kolaylaştıran 17 pişirme püf noktası »
72 doyurucu vejetaryen yemek tarifleri et yiyenlerin bile seveceği »
