Bu tatmin edici ızgara yaz tarafı mısır, domates, fesleğen ve lima fasulyesi gibi taze mevsimsel ürünlerden yararlanır.
Cal / Serv: 171 Verim: 8 Hazırlama Süresi: 0 saat 30 dakika Toplam Süre: 0 saat 45 dakika Malzemeler 1 3/4 c. taze veya dondurulmuş bebek lima fasulyesi 6 kulak mısır 1/4 c. zeytinyağı 1 pt. kiraz domates 3 yemek kaşığı. kabaca doğranmış taze fesleğen tuzu- Bir tencereye kaynar su getirin, lima fasulyesi ve 1 çay kaşığı tuz ekleyin ve 3 dakika pişirin. Fasulyeleri boşaltın ve bir kenara koyun.
- Izgarayı orta ateşte ısıtın. 2 çorba kaşığı zeytinyağlı mısırları ovun ve ızgaraya koyun. Mısırları, sık sık çevirerek, çekirdekler yumuşayana ve kavrulur, 12 ila 15 dakika. Bu sırada 1 çorba kaşığı yağ ile domatesleri fırlatın ve ızgara yüzeyinin üzerine yerleştirin. Yumuşayana kadar ızgara yapın, ancak patlamaz, yaklaşık 5 dakika. Domatesleri bir kesme tahtasına aktarın ve işlenecek kadar soğuyuncaya kadar mısır bir kenara koyun. Domatesleri ikiye bölün ve çekirdeklerini koçandan kesin.
- Orta-yüksek ateşte büyük bir tavada, kalan yağı ısıtın. Ayrılmış lima fasulyesi, mısır, domates ve doğranmış fesleğen ekleyin ve ara sıra karıştırarak, yaklaşık 4 dakika ısıtılıncaya kadar pişirin. Tuz ve karabiber serpin. Fesleğen yaprakları ile süsleyin.
