Bu taze ev yapımı peynir, makarna, pizza ya da sadece birkaç parça ekmek, kızarmış ekmek için harika bir lezzet sağlar.
Verim: 3 su bardağı Hazırlama Süresi: 0 saat 10 dakika Toplam Süre: 0 saat 15 dakika Malzemeler 1/2 gal. tam yağlı süt 1 çay kaşığı. Koşer tuzu 3 yemek kaşığı. limon suyu- Metal bir kevgir 4 kat tülbentle kaplayın, ardından bir kevgir üzerine kevgir yerleştirin.
- Yüksek ateşte büyük bir tencerede, kaynamış süt ve tuz getir; ısıyı bir kaynamaya düşürün. Limon suyunu ekleyin ve kıvrımlar oluşana kadar 1-2 dakika karıştırın.
- Oluklu bir kaşık veya küçük bir süzgeç kullanarak, kıvrıkları süzgeçe aktarın. 1 ya da 2 dakika boşaltın.
- Ricotta'yı bir kaseye aktarın. Hemen kullanın veya örtün ve 5 güne kadar soğutun. Daha fazla lezzet için az miktarda zeytinyağı, tuz ve karabiber ve biberiye veya kekik gibi taze otlar ekleyin.
