Kızarmış tavuğun lezzetli ekmekleri vardır.
Kızarmış tavuk, ekmek veya hamuru ile kaplanmış et parçalarından yapılır ve pişirmek için sıcak yağa yerleştirilir. Bir yumurta tipik olarak kızartma işlemi sırasında tavuğun tavuğun yüzeyine tutulması için bağlayıcı madde olarak kullanılır. Elinizde yumurta yoksa veya alerjik biri için yemek yapıyorsanız, bu madde olmadan yapabilirsiniz. Kızarmış tavuğu yumurtasız ekmek yapmak için, yemeği pişirmeye başlamadan önce beş saat soğuma süresine izin verin. Bu tarif 6 lb kızarmış tavuk içindir.
İhtiyacınız Olan Şeyler
- 6 su bardağı ayran
- 3 yemek kaşığı. tuz
- 5 çay kaşığı. biber tozu
- 1 çay kaşığı. öğütülmüş karabiber
- Geniş kase
- Fırçalamak
- 6 lb tavuk parçaları
- Plastik ambalaj
- Karıştırma kabı
- 5 su bardağı çok amaçlı un
- 2 yemek kaşığı. sarımsak tozu
- 2 yemek kaşığı. soğan tozu
- 1 yemek kaşığı. kırmızı biber
- Sığ kase
- Tahta kaşık
- Kağıt havlu
- Fıstık yağı
- Derin tava
- Metal maşası
4 su bardağı ayran, 2 yemek kaşığı birleştirin. Tuz, biber tozu ve büyük bir kapta biber. Malzemeleri karıştırın ve tavuk parçalarını ekleyin. Bir plastik örtü ile örtün ve beş saat boyunca soğutun.
Kalan tereyağını bir karıştırma kabına dökün. Un, kalan tuz, sarımsak tozu, soğan tozu ve kırmızı biber ayrı, sığ bir kapta birleştirilir. Kuru malzemeleri bir tahta kaşıkla karıştırıp karıştırın.
Tavuğu boşaltın ve sıvıyı kaseden atın. Tavuk parçalarını kağıt havlularla kurulayın.
Her bir tavuk parçasını ayranın içine daldırın ve kuru malzemelerle yuvarlayın. Ekmekli tavuğu bir kenara koyun.
Derin bir tavada 4 inç fıstık yağı dökün. Tavaya orta-yüksek ateşte ayarlayın. Beş dakika ısınmasına izin verin.
Tavaya üç veya dört parça tavuk ilave edip ara sıra metal maşa ile döndürün. Tavuğun yaklaşık 20 dakika boyunca kızartılmasını bekleyin veya ekmek altın rengi kahverengi olana ve etin suları bıçakla eğrilirken berraklaşıncaya kadar bekleyin.
Pişmiş tavuğu kağıt havluların üzerine yerleştirin ve ekmekli etin geri kalanıyla tekrarlayın. Derhal servis yapın.
İpuçları ve Uyarılar
- Soğutulmuş artıkları 30 dakika boyunca 375 derece Fahrenheit'e ısıtılmış bir fırında tekrar ısıtın.
