Ham, harika bir tatil yemeği yapar. Pişirmek kolaydır ve varsa artıklar sandviç, jambon salatası veya aroma verici sebze yemekleri için kullanılabilir.
İlk önce pişirmek istediğiniz jambon türünü seçin. Spiral kesim, alın kısmı veya sap kısmı olabilir. Sapı tercih ederim çünkü daha iyi bir tadı olduğunu hissediyorum. Spiral kullanıyorsanız, kurumasını önlemek için pişirme sırasında jambonu folyo ile kaplamanız gerekir.
Bütün sarımları çıkararak jambonu hazırlayın. Bir sap kesme kullanıyorsanız, büyük ucunda kemiği kaplayan plastiği çıkarın. İyice yıkayın.
Karanfil kullanıyorsanız, jambonun üst kısmını 1 inç "elmas" bırakarak çapraz bir desende dilimleyin. Her elmasın içine bir karanfil bastırın.
Jambonu bir kızartma tavasında rafa yerleştirin. Tencereye jambonu nemli tutmak için 2 bardak su eklemeyi seviyorum. Gerektiğinde ilave su ekleyin. Bu da daha sonra temizlik ile yardımcı olur.
Jambon, kilo başına 20 dakika boyunca 325 derecede kızartılır. Örneğin, 10 kiloluk bir jambon 3 saat 20 dakika sürer. Et termometresi kullanıyorsanız, jambon 160 derecelik bir iç sıcaklığa erişinceye kadar pişirin.
Kahverengi şekeri ananas suyuyla birleştirerek kahverengi bir şeker sır hazırlayın. Genellikle konserve ananas halkasından gelen suyu kullanırım. Tamamlanmadan on beş dakika önce jambonu fırından çıkarın ve kahverengi şeker sır ile bastırın. Kürdan kullanarak, jambona bir kiraz likörü vişne takın ve ardından kirazın üzerine bir ananas halkası yerleştirin. Jambonun üstü kaplanana kadar tekrarlayın. Ananas / kiraz halkalarını bastırın. Jambonu fırına geri koyun ve kalan 15 dakika boyunca pişirin.
Jambonu fırından çıkarın ve 15-20 dakika dinlendirin. Oy ve servis et.
İpuçları ve Uyarılar
- Yanıkları önlemek için, jambonu fırına çıkarırken veya geri döndürürken fırın eldiveni kullanın.
