Birkaç Kolay Adımda Dondurulmuş Tarak Nasıl Pişirilir

Deniz taraklarının tadını çıkarmak için lüks bir restoranda bir kol ve bir bacak ödemenize gerek yok. Taraklar evde sağlam bir tava, yemeklik yağ, deniz tuzu, biraz sarımsak ve belki biraz tereyağından başka hiçbir şey kullanarak kolayca hazırlanabilir. Ek olarak, lezzetli bir tarak yemeği yapmak için taze deniz mahsullerine erişiminiz olması gerekmez - yerel bakkalınızın dondurucu bölümüne gidin ve bir torba dondurulmuş tarak alın. Ocakta pişirme tarağı asmaya başladığınızda, deniz mahsulleri deneyiminizi bir üst seviyeye çıkarmak için tatlandırıcı ve soslarla yaratıcılık kazanabilir ve / veya pastırma ile sarılmış tarakları deneyebilirsiniz.

İhtiyacınız Olan Şeyler

• 12 ons çanta dondurulmuş deniz tarağı, (1)
  
• Yemek yagı

• Tuz ve biber

Bahşiş

• Taze, çözülmüş deniz tarağı kullanıyorsanız, Adım 2'ye geçin.

Adım 1: Tarakları çözün

Tarakları pişirmeden önce, tamamen çözülmüş olduklarından emin olun. Tarakları çözmenin iki kolay yolu vardır, ancak önce tarakları dış ambalajlarından çıkarın. Tarakları pişirmeden önce çok zamanınız varsa, vakumla kaplanmış tarak paketini bir tencereye veya kaseye koyabilir ve buzdolabına 4 ila 6 saat veya tarakların tamamen çözülene kadar yerleştirebilirsiniz. yol boyunca.

Buzdolabında çözülme tarağı

Alternatif olarak, zaman sıkıntısı çekiyorsanız, vakumla kaplanmış tarak paketini büyük bir kaba yerleştirin ve soğuk suyla kaplayın. 30 ila 45 dakika, veya tarak çözülene kadar çözün. Tüm tarakların çözülmesini sağlamak için 20 dakika sonra paketi çevirin.

Bahşiş

• Tarakları oda sıcaklığında çözmeyin.

2. Adım: Yağı bir Tavada Isıtın

2 ila 3 yemek kaşığı pişirme yağını bir dökme demir veya paslanmaz çelik tavada (veya tava yüzeyini cömertçe kaplayacak kadar yağ) orta-yüksek ateşte ısıtın.

Orta-yüksek ısı tava

Yağ ısınırken taraklara tuz, karabiber ve / veya kırmızı biber ekleyin.

Bahşiş

• Tarakları tereyağında taze sarımsak, baharatlar ve / veya taze otlar ile de pişirebilirsiniz.

Adım 3: Tarakları Pişirin

Yağ tamamen ısındığında (ancak sigara içmiyorsa), tarakları sıcak yüzeye yerleştirin ve eşit şekilde pişmelerini sağlamak için bol miktarda yer bırakın. Taraklar altın kahverengi olana ve bir tarafı gevrek oluncaya kadar 1 dakika kadar pişirin.

Bahşiş

• Yağ sıçramasından kaçınmak için tavaya bir süzgeç süzgeci sürün.

Tarakları dikkatlice çevirin ve diğer tarafta 1 ila 1 dakika pişirin.

Tarakları çevir

Taraklar, yarı saydam bir merkeze sahip her bir tarafta yaklaşık inch inç altın-kahverengi kabuğa sahip olduklarında pişirme biter. Tarakları her taraftan 2 ila 3 dakika pişirerek tadabilirsiniz.

4. Adım: Servis yapın!

Taraklar pişirildikten sonra sıcak tavaya taze sarımsak ve / veya istediğiniz taze otları ekleyin ve kokulu olana kadar 30 saniye ile 1 dakika arasında pişirin. Tarakları, pilav ve buharda pişirilmiş veya kavrulmuş sebzeler gibi en sevdiğiniz yan yemeklerin yanında servis yapın.

Taze otlar ekleyin