Tereyağındaki yağ, pirincin yapışmasını önler.
Yapışkan olmayan pilav pişirmek birkaç püf noktası ile kolaydır. Yapışkan pirinç, özellikle suşi veya Asya esintili mutfağında lezzetli olabilirken, diğer yemekler de yapışkan olmayan pirinci gerektirir. Uzun taneli pirinç kullanırsanız, yapışkanlık ile ilgili herhangi bir sorun yaşamayacaksınız. Uzun taneli pirincin yapılışı topaklanmasını engeller. Kahverengi veya beyaz pirinç gibi kısa pilavlarda, az miktarda yağ çok yol alır. Yağ doğal olarak pirincin yapışmasını önler, böylelikle bir tutam tereyağı ya da zeytinyağı sihir yapabilir.
İhtiyacınız Olan Şeyler
- Uzun taneli pirinç
- Tereyağı
- Tavuk suyu
Yapışkan olmayan pilav pişirirken uzun taneli pirinç kullanın. Kısa pilavın (genellikle beyaz veya kahverengi pilav olarak bulunur), siz yemek yaparken birbirine yapışması daha olasıdır.
1 ila 2 yemek kaşığı ekleyin. pirinç için tereyağı. Yağ, pirincin yapışmasını önler. Kaynayan tereyağını su ile doldurun. Bu su içinde yağ parçaları oluşturacak, böylece pirinci ekleyebilir ve topaklanma konusunda endişelenmeyebilirsiniz.
Su yerine tavuk suyu kullanın. Et suyu yalnızca pilavın tadını çıkarmakla kalmaz, aynı zamanda yapışkan olmayan pirinci pişirmenizi sağlar. Tarifte belirtilen su miktarına eşit miktarda tavuk suyu koyun.
