Guakamole çok baharatlı olmadığı sürece mükemmeldir.
Guacamole sosu, püresi avokado, biber ve bazen de domates ve diğer sebzelerden oluşur. Ama biberleri fazla abartırsan, yemek hoş olmaz. Bir miktar taze guacamole hazırladıysanız ve yanlışlıkla biraz baharatlı hale getirdiyseniz, guacamole dalmasını ayırmak mümkündür. Önceden hazırladığınız aşırı baharatlı guakamole birkaç parça daha ekleyerek, baharatlı sosun neden olduğu yanmayı büyük ölçüde azaltabilirsiniz.
Ek avokadoları ezin ve daha önce hazırladığınız guacamole ile karıştırın. Bu baharatı daha fazla avokadoya yayar ve genel baharatı azaltır.
Bir süt bileşeni ekleyin. Süt ürünlerindeki yağlar sıcak chilis'in etkisini azaltır, bu nedenle krem peynir, ekşi krema ya da rendelenmiş peynirle doldurmayı deneyin.
Bir misket limonu suyu ve guakamole katlayın. Narenciye, baharatlı yiyeceklere iyi bir karşı değer sağlar ve sitrik asit de guakamolün kızarmasını önler.
