Elektrikli bir tavada tavuk kızartma

Hassas sıcaklık kontrolü tavuğunuzun her seferinde mükemmel şekilde çıkmasını sağlar.

Kızarmış tavuk, yetersiz malzemelere gönül ve lezzet katmanın en basit ve en temel yollarından biri olarak başladı, ancak yıllar geçtikçe mükemmel kızarmış tavuk fikri neredeyse efsanevi oranlara ulaştı. Buna rağmen karmaşık yenilikler, şahane, çıtır çıtır kızarmış tavuğun anahtarı yağın sıcaklığına dayanır. Elektrikli tava, yeni başlayanlara bile her seferinde ağız sulandıran net bir kabuk oluşturmak için yağlarını en uygun sıcaklıkta tutmalarını sağlar.

İhtiyacınız Olan Şeyler

Kağıt havlu
Sığ yemekler
Un
Tuz
Biber
Süt

Yumurta
Sıvı yağ
maşa
Anında okunan termometre
Plaka

Tavuk parçalarınızı kağıt havlularla kurulayın. Parçaları iyice kurutmak, kabuğun ete yapışmasına yardımcı olur.

Sığ bir kaseye yumurta dökün ve 1-2 inç süt ekleyin. Yumurta ve sütü iyice karışana kadar çırpın.

İkinci bir sığ kaba çok amaçlı unu unu ile doldurun. Ekmek kırıntılarını kullanabilirsiniz, ancak un daha hassas bir kabuk oluşturur, çünkü daha az yağ emer. Unu tuz ve karabiber ile baharatlayın, baharatları unu iyice karıştırın.

Tavuk parçalarınızı her seferinde bir miktar süt-yumurta karışımına batırın ve fazla sıvının akmasını sağlamak için her parçayı birkaç saniye tutun.

Batırılmış tavuğu baharatlı un içinde yuvarlayın, unu yapışmasına yardımcı olmak için unu parmak uçlarınızla hafifçe yerine oturtun. Tavuğu tekrar süt ve yumurta karışımına daldırın ve daha kalın bir kaplama için ikinci kez yuvarlayın.

Elektrikli tava makinenizi 2 ila 3 inç kanola yağı, bitkisel yağ veya yerfıstığı yağı ile doldurun. Kemiği olan tavuk göğsü, kemiksiz göğüslerden veya ihalelerden daha fazla yağ gerektirecektir, ancak keskin ve yumuşak çıkmaları için tamamen suya batırılmaları gerekmez.

Elektrikli tavada bulunan yağı 350 derece Fahrenheit'e kadar ısıtın. Tavayı karıştırmamaya dikkat ederek birkaç ekmekli tavuk ekleyin. Bir seferde çok fazla tavuk parçası koymak sıcaklığın çok düşmesine neden olabilir ve bu da tavukların tavuğuna neden olabilir.

Diğer insanlar okuyor

Fry Golden, Çıtır Tavuk Kanatları
Kızarmış Tavuk İhaleleri Nasıl Pişirilir

Parçaların ne kadar kalın olduğuna bağlı olarak tavuğu 10 ila 15 dakika pişirin. Kemiksiz tavuk kanadı çok daha hızlı pişer, bu nedenle alt kısımları yaklaşık 5 dakika sonra kontrol edin. Tavuk parçalarını maşayla çevirin ve kaplama zengin bir altın kahverengi olana ve en kalın parçanın iç sıcaklığı 165 F'ye ulaşana kadar pişirin.

Pişirilmiş tavuğu, boşaltmak için bir kağıt havlu ile kaplı bir tabağa yerleştirin. Kalabalık bir grup pişiriyorsanız, sıcak tutmak için plakayı 200 F'ye ısıtılmış bir fırına yerleştirin.

İpuçları ve Uyarılar

Kızartılmış tavuğu kızartmadan önce 15 dakika bekletin. Daha kuru ekmekler, sıcak yağ ile birleştiğinde daha iyi yapışır ve oda sıcaklığında tavuk, soğutulmuş tavuktan daha yumuşaktır.