Bir Propan Fritözde Tavuk Nasıl Kızartılır

Etli bir muamele için fritözde tavuk kızartın.

Dış mekan fritözünüz sadece hindi için değil. Derin kızartma da tavuk hazırlamak için mükemmel bir yoldur; işlem cildi sıkarken meyve sularında sızdırmazlık sağlar. Açık havada, tüm yanıcı maddelerden uzakta yeterince boş alan bulunan düz bir çalışma alanınız varsa fritöz kullanabilirsiniz. Derin kızartma yaparken çok dikkatli olun; ısıtılmış yağ sıçrayabilir ve yanmalara neden olabilir. Önlem tedbirlerini ve talimatları dikkatlice uygularsanız, hazırlama ve pişirme işlemi nispeten hızlı ve kolaydır.

İhtiyacınız Olan Şeyler

• Bütün fritöz tavuğu, çözülmüş
• Baharat seçimi
• Dıştaki seviye alanı
• Açık gaz ocak
• 24 qt. (veya daha büyük) Açık Gurme alüminyum tencere ve sepet
• Açık tavuk standı ve kaldırıcı

• 20 lb. propan tankı
• 3 galon fıstık yağı (tavuğu yeterince örtecek kadar ekleyin)
• Kızartma termometresi
• maşa
• Fırın eldiveni
• Kağıt havlu

Hazırlık

Tavuğu durulayın, temizleyin ve kurulayın.

Uyluk ve meme arasında cilt yarık. Derinin altına bir miktar baharat koyarak tavuğu baharatlayın ve dışını bol miktarda baharatlayın.

Kızartma rafı kabını veya sepetini tencereden çıkarın. Tencereye fıstık yağı dökün. Yağ, daldırıldığında tavuğu tamamen örtmelidir. Taşmaya neden olabilecek aşırı doldurma işleminden kaçının.

Brülörü yak. Yerfıstığı yağını 350 derece Fahrenheit'e kadar ısıtın. Yağ yeterince sıcak olduğunda, tavuğu yağa yerleştirmeden önce brülörü ihtiyati güvenlik önlemi olarak kapatın. Tavuğu, tencereye veya kızartma rafıyla tencereye indirin. Brülörü boşaltın. Koruma için fırın eldiveni takın. İki elinizi de kullanın ve yağ sıçramamasına dikkat edin.

Yemek pişirme

325 ile 350 derece Fahrenheit arasında bir sıcaklık koruyarak tavuk başına yaklaşık 3 1/2 dakika kızartın.

Hesaplanan süre geçtikten sonra uyluk ekleminin sıkılığını bir çift maşayla kontrol edin. İyi pişmiş görünüyorsa tavuk hazır.

Yakıcıyı kapatın ve tavuğu dikkatlice yağdan çıkarın.

Diğer insanlar okuyor

• Hindi Fritöz için kullanır
• Tavada kızartma için un ve yumurta ile tavuk ekmek

Kızarmış tavuğu kalın bir kağıt havlu tabakasına yerleştirin. Servis yapmadan önce yaklaşık 10 dakika soğumasını bekleyin.

İpuçları ve Uyarılar

• Tencerenin içine tavuğu alçaltın ve gereken tam yağ miktarını belirlemek için suyla kaplayın. Tavuğu çıkarın. Kullanılan su miktarını ölçün, sonra tavuğu kızartırken aynı miktarda yağ kullanın.

• Yağ çok sıcak. Önlem tedbirleri kullanın ve yalnızca dış mekanlarda propanlı fritöz kullanın.
• Tavuğu kızartırken kapağı kullanmayın.
• Propan fritözünüzü asla gözetimsiz bırakmayın.
• Propan fritözünü yanıcı maddelerden uzak tutun.