Birçok insan için, makarna ve peynir, evde fırında veya ocakta bir kutudan pişirilip pişirilmediği konusunda rahat bir besindir. Sömürge zamanlarından beri orijinal olarak İtalya'dan ve Amerikan mutfağının bir parçası olarak ithal edilen makarna ve peynir tarifleri, peynirleri beşamel sosuna (süt, tereyağı ve un) eritmeye dayanıyor. Sütünüz yoksa veya kullanmamayı tercih ediyorsanız, kalın peynir sosu elde etmenin başka yollarını da bulabilirsiniz.
İhtiyacınız Olan Şeyler
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 3/4 kiloluk makarna
- 1 su bardağı fontina peyniri, rendelenmiş
- 3/4 su bardağı mozzarella peyniri, rendelenmiş
- 6 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri, ayrıca servis için daha
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- tencere
- 8 inç 8 inç pişirme tabağı
Aşama 1
Makarna pişene kadar kaynar suya, ocaktan 10 ila 12 dakika kadar pişirin. Makarna pişerken, pişirme kabını yağlayın ve diğer bütün malzemeleri toplayın. Pişirdikten sonra makarnayı süzün ve tekrar tencereye koyun.
Adım 2
Makarnayı tereyağı, tuz, karabiber, fontina, mozzarella ve 3 yemek kaşığı ile atın. Parmesan’ın Tereyağı ve peynirler eriyene ve bir sos oluşana kadar karıştırın.
Aşama 3
Broyeri önceden ısıtın ve makarnayı pişirme kabına alın. Kalan 3 yemek kaşığı serpin. Parmesan’ın üstüne.
4. adım
Makarna, üst kızarana ve peynir kabarcığına kadar 3 ila 4 dakika boyunca kızartın. İstediğiniz gibi ek Parmesan ile servis yapın.
